Chảo chống dính đã từ lâu trở thành vật dụng nhà bếp không thể thiếu trong mỗi gia đình. Với những ưu điểm vượt trội hơn so với các loại chảo gang hay nhôm thông thường. Thế nhưng, các chị em đã biết cách làm sao để giữ được độ đẹp, không bị bong tróc đi lớp chống dính của chảo chưa? Hãy cùng vatgia.com tìm hiểu nhé.
Đó là, ngay sau khi mua về bạn nên sử dụng nước sạch đổ vào chảo, đổ 2/3 nước so với kích thước của chảo. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp và đun sôi. Sau đó, bạn đổ nước đã đun sôi, để chảo nguội và dùng khăn mềm lau sạch lòng chảo. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đun ở nhiệt độ thấp nhất, dùng giấy mềm thấm dầu và lau liên tục bề mặt chảo khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Đổ dầu vào trước khi chảo nóng
Thông thường, mọi người đều có thói quen để chảo nóng rồi mới đổ dầu lên. Nhưng cách này chỉ thích hợp với các chảo nhôm, gang mà thôi. Với chảo chống dính, nếu làm vậy, thiệt độ quá nóng khi chưa có dầu sẽ làm lớp chống dính bị bong tróc, gây độc hại và giảm tuổi thọ cho chảo.
Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Đối với chảo chống dính thì hiện nay trên thị trường có nhiều loại sử dụng chống dính bằng Teflon, ceramic, vân đá hoa cương, kim cương,... Cũng tùy theo chất lượng chống dính mà chảo có thể chịu đuwọc mức nhiệt tối đa là bao nhiêu. Nhưng tốt nhất là khi nấu nướng bạn vẫn nên sử dụng nhiệt ở mức trung bình hoặc thấp thôi. Nếu nhiệt độ cao sẽ làm lớp chống dính phân hủy gây hại cho sức khỏe và ảnh hưởng đến độ bền của chảo.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính
Nếu như sử dụng các loại thìa, muỗng từ inox sẽ làm trầy, xước lớp chống dính của chảo. Còn nếu bạn sử dụng đồ nhựa thì không an toàn cho sức khỏe. Bởi vậy, khi nấu nướng với chảo chống dính bạn nên sử dụng thìa, muỗng bằng gỗ.
Một phương pháp vệ sinh nữa khi bạn mới mua chảo về đó là bạn rửa chảo trước. Sau đó bôi một lớp cà phê lên mặt chảo và hâm nóng. Sử dụng thao tác này giúp chảo giúp khử đi mùi khó chịu của chảo mới. Khi nấu nướng xong thì bạn để chảo nguội hẳn rồi mới rửa và chỉ sử dụng khăn mềm hoặc dụng cụ rửa bát laoị mềm để đảm bảo độ bền cho chảo. Khi vệ sinh cho chảo bẹn nên rửa bằng nước ấm để rửa được sạch hơn và nên rửa không nên rửa bằng máy để tránh hư hỏng.
Chảo chống dính được nhiều chị em nội trợ tin dùng bởi các tính năng hữu ích của chảo, giúp cho công đoạn nấu nướng trở nên nhanh chóng và đạt chất lượng hơn. Vậy nên, để đảm bảo độ bền đẹp cũng như là tăng tuổi thọ cho chảo thì mọi người nhớ những lưu ý trên nhé.