Không cần phải lò nướng, chỉ cần nồi cơm điện bạn cũng có thể làm bánh bông lan ngon tuyệt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 60g bột mì
- 40g bột bắp
- 30ml sữa tươi
- 15ml dầu ăn
- trứng gà
- đường
- muối
- vani
- Chanh
Thực hiện làm bánh :
1 Rây bột và đánh bông lòng trắng trứng gà
Rây khoảng 60g bột mỳ và 40g bột bắp.
Tách 4 quả trúng gà lòng đỏ và lòng trắng trứng sang 2 bát riêng.
Cho nửa thìa muối + 4, 5 giọt nước cốt chanh + lòng trắng trứng đánh đều lên.
Bạn cho từ từ khoảng 70g đường vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông lên.
2Trộn lòng đỏ trứng gà
Cho vani + sữa tươi + dầu ăn vào đánh đều với lòng đỏ trứng, đổ tiếp bột đã rây vào và đánh đều mịn hỗn hợp.
3 Thực hiện trộn bột bánh
Trộn lòng trắng trứng đánh bông và hỗn hợp lòng đỏ trứng , tuy nhiên bạn lưu ý không trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng.
4Thực hiện nướng bánh
Lót giấy dưới đáy nồi cơm để dễ lấy sau đó đổ hỗn hợp bột bánh đã trộn vào.
- Nếu nồi nhà bạn có chế độ nướng bánh, bạn chọn Menu chọn chế độ nướng bánh và đợi nồi nấu khoảng 40 phút
- Nếu nồi nhà bạn ko có chế độ nướng bánh bạn chọn Cook và chờ bánh chín.
5Kiểm tra bánh sau khi nướng
Chờ nướng xong bạn mở nắp nồi dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh, bánh không bị lõm xuống là bánh đã chín.
Nếu bánh bông lan chưa chín bạn có thể đậy nắp lại và nhấn nút Cook thêm 1 lần nữa.
Thành phẩm khi hoàn thành
Ổ bánh bông lan vàng ươm, thơm ngon, tròn đều