Các mẹ ạ, chẳng là gần đây máy đo nitrat thực phẩm được rất nhiều người tìm mua. Giá cả của nó không phải là rẻ, vì thế em rất phân vân khi quyết định bỏ ra số tiền lớn mà vẫn còn băn khoăn về hiệu quả như những tác dụng quảng cáo. Xin các mẹ có thể cho thêm lời tư vấn?
Thiết bị đo nitrat trong thực phẩm là một thiết bị kiểm tra nhanh, nó chỉ có ý nghĩa trong công tác kiểm tra, thanh tra và là kết quả xét nghiệm ban đầu mang ý nghĩa sàng lọc định nghĩa cho thử nghiệm tiếp theo trong phòng thí nghiệm, không sử dụng kết quả này để làm cơ sở xử lí vi phạm. Tuy nhiên, dùng thiết bị này cũng giúp người tiêu dùng trong quá trình lựa chọn thực phẩm, đặc biệt đối với sản phẩm rau quả.
Tuy nhiên, hiện nay quy định về mức nitrat trong rau củ quả ở Việt Nam chưa có quy định. Một số nước như EU thì có quy định. Do đó, nếu như người dân có điều kiện thì có thể mua để giúp trong việc lựa chọn sản phẩm vì nitrat cũng là một chỉ tiêu về an toàn thực phẩm có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Người tiêu dùng nên mua sản phẩm rau từ những nơi có điều kiện sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, họ đã có kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm trong việc sử dụng phân bón để đảm bảo rau quả không có tồn dư nitrat.
Hiện nay, một chiếc máy đo nồng độ nitrat có trong các loại thực phẩm không an toàn có giá từ 6-8 triệu đồng. Theo quảng cáo, loại máy này có khả năng nhận biết dư lượng chất hóa học tồn đọng trong hoa quả, thực phẩm và đưa ra các cảnh báo đối với người dùng. Chiếc máy có thiết kế nhỏ gọn, chỉ lớn hơn chiếc điện thoại di động một chút và cho kết quả sau 15 - 20 giây kiểm tra. Với công dụng “thần kỳ” như vậy nên loại máy đo này đang được nhiều người tiêu dùng tìm mua.
Các thực phẩm nhìn qua bằng mắt thường hay chỉ kiểm tra nồng độ nhiễm khuẩn cũng khó phân biệt được an toàn hay không vì phải lấy mẫu kiểm tra mới phát hiện được. Vấn đề máy móc chỉ mang tính sàng lọc chứ không thể căn cứ vào đó để khẳng định thực phẩm bẩn hay không bẩn. Trong khi đó, thực phẩm bẩn vẫn được bày bán tràn lan, không được kiểm định hay có kiểm định như ở siêu thị thì vẫn lọt những sản phẩm chưa đủ an toàn. Người tiêu dùng vẫn cứ phải mua thực phẩm cho sinh hoạt hàng ngày, còn máy móc thì chỉ nhằm thỏa mãn tâm lý có bữa ăn an toàn hơn của người tiêu dùng mà thôi
ăn cũng chết mà ko ăn cũng chết