Thường người ta phân biệt gốm và sứ dựa trên các tiêu chuẩn sau :
- Sự thấu quang : khi chúng ta đưa hai sản phẩm lên ánh sáng thì ánh sáng sẽ xuyên qua sản phẩm sứ do sứ có độ tinh khiết cao hơn gốm
-Trọng lượng và độ sáng bóng : Sứ nhẹ và trắng bóng hơn gốm do được nung ở nhiệt độ cao hơn nên đã lọc hết tạp chất.
-Tiếng vang : Sứ sẽ có tiếng vang thanh và rõ hơn gốm