Các món ăn vặt như bánh tráng trộn, súp cua hay bắp mỡ hành dân dã mang đậm chất Sài Gòn khiến du khách đến Sài Gòn đều muốn ăn thử.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn được xem là món ăn “hot” nhất đường phố Sài Gòn và đặc biệt đông khách vào buổi chiều. Khắp mọi nơi ở Sài Gòn đều có thể dễ dàng tìm được những xe hoặc thậm chí là những chiếc bàn nhỏ bày đủ thứ linh tinh trên đó, vì vậy có thể nói bánh tráng trộn gần như đã trở thành một món đặc sản của riêng người Sài Gòn.
Bánh tráng trộn chiều lòng bất cứ thực khách nào khi tới Sài Gòn. Ảnh: @suriuyenvo
Từng miếng bánh tráng Tây Ninh phơi sương xắt nhỏ thành sợi, trộn chung với xoài xanh, rau răm, khô bò, trứng cút... tạo nên một hương vị phong phú, đậm đà. Khi ăn bạn có thể thêm mỡ hành phi thơm, đậu phộng béo ngậy và chút cay nồng của sa tế tôm rồi trộn đều là có thể ăn được.
Bánh tráng trộn rất đặc biệt được ưa thích để có thể làm quà chiều bởi dễ ăn, không ngán, không mấy ảnh hưởng đến các bữa tối. Một bịch bánh tráng trộn với nhiều loại topping như khô bò, khô mực, ruốc cũng chỉ có giá 15.000 đồng.
Bò bía
Món ăn vặt này nổi tiếng ở Sài Thành. Bò bía gồm nhiều lớp bánh tráng mỏng, cuốn bên trong là củ cải trắng hay củ sắn hấp mềm, con ruốc được rang mặn ngọt, một ít rau xà lách, rau thơm và thêm vài lát lạp xưởng. Bò bía được dọn ăn kèm với tương ớt ngọt, đậu phộng rang và đồ chua. Cuốn bò bía nhỏ, nhờ thế mà ăn vui miệng, lại chẳng nhiều thịt nên ăn vặt thì cực hợp.
Hiện nay, bò bía vẫn bán nhiều trên các xe đẩy ở Sài Gòn, nhưng nếu bạn muốn tìm ăn, bạn có thể đến khu ăn vặt đối diện trường đại học Sài Gòn quận 5.
Bắp nướng mỡ hành
Chiều Sài Gòn tắt nắng là mát ngay. Lúc ấy được ngồi ăn phần bắp (ngô) nướng mỡ hành thì còn gì bằng. Bắp nướng chín rồi chan thêm nước mỡ hành lên trên thật đều sao cho mỡ thấm đều vào trái bắp. Bắp thơm lừng, khi ăn có vị béo ngậy quả là món ngon không thể chối từ với bất cứ tín đồ ăn vặt nào. Một số nơi ngoài mỡ hành còn trộn thêm ruốc giúp cho món ăn thêm đậm đà, thu hút.
Súp cua
Súp nấu dễ, nhưng nấu ngon lại cần sự đầu tư của nhiều xương thịt, gà xé, thịt cua ghẹ… súp nấu đặc nhưng không đặc bột mà đặc thịt, ăn thế mới “đã miệng”. Một chén súp dầy đặn thịt cua, gà xé, trứng cút quả là món ngon Sài Gòn cho một buổi chiều khi nó vừa bình dân, vừa dễ ăn lại dễ kiếm.
Món súp cua đầy đặn, hấp dẫn. Ảnh: @maryderoux
Thêm vào đó, món này cũng không gây béo như các món ăn có nhiều tinh bột khác. Trời Sài Gòn buổi chiều thường không quá nóng bức, vậy nên một tô súp với quả trứng bắc thảo bùi bùi giá chỉ khoảng 15.000 đồng, ai mà từ chối được.