Cách làm nước cốt dừa?

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon, nguyên chất tại nhà

Nước cốt dừalà một trong những phụ gia được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn. Đặc biệt ở miền Nam, thì dù là món ăn mặn hay các món ăn nhẹ, người ta cũng chonước cốt dừavào. Chúng tôi xin hướng dẫn bạncách làm nước cốt dừangaytại nhàmình, để đảm bảothơm ngonvànguyên chất.

Cách làm nước cốt dừa

Nước cốt dừa thơm ngon, nguyên chất

Nguyên liệu làm nước cốt dừa tại nhà

• 2 quả dừa già
• Nước sôi
• Và các dụng cụ như: nạo, máy xay sinh tố, rây lọc

Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa nguyêt chất

Bước 1: Tách phần nước và cùi dừa

• Dừa khi mua về, chúng ta đục lỗ ở quả dừa cho hết nước dừa ra bát sạch.
• Sau đó tách đôi quả dừa và hơ trên lửa cho nóng , để dễ tách vỏ. Sau đó tách hết lớp vỏ ra.
• Phần cùi bên trong vẫn bọc lớp áo lụa màu nâu, chúng ta dùng nạo, nạo sạch lớp áo lụa đó đi.

Lấy phần cùi dừa và nước dừa

• Phần thịt dừa cắt nhỏ để trong âu sạch để sang bước 2

Bước 2: Xay dừa

• Phần nước dừa chúng ta mang đun nóng gần sôi
• Tiếp theo. Chúng ta cho tất cả phần cùi dừa, khoảng 600ml nước sôi và nước dừa vừa đun vào máy xay nhuyễn.

Xay cùi hỗn hợp dừa, nước dừa, nước sôi

Bước 3: Vắt nước cốt dừa

• Sau khi máy đã xay nhuyễn, bên ngoài chúng ta chuẩn bị sẵn một miếng vải màn, lót trên rây lọc, và đặt một chiếc bát to xuống dưới.

Vắt lấy nước cốt dừa

• Chúng ta đổ hết phần dừa nhuyễn trong máy xay ra rây lọc, sau đó cầm túm các mép vải màn ép chặt để nước dừa chảy xuống dưới. Chúng ta sẽ thu được phần nước màu sữa đó chính là nước cốt dừa đã hoàn thành. Chúng ta có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần

• Phần cơm dừa bên trong vải màn có thể xấy khô để dùng dần, hoặc làm những món ăn khác.

Công thức làm nước cốt dừa từ dừa tươi!

Nguyên liệu làm nước cốtdừa:

–Dừa già: 2 quả, bạn chọn quả dừa đã già hẳn và khi sóc sóc cảm thấy nặng tay và nghe rõ tiếng nước dừa bên trong

– 4-5 chén nước ấm hoặc nước lạnh cũng được (nói chung là nước sạch đó bạn)

– Một chút đường trắng (nếu bạn thích thì dùng) vì nước dừa đã già thì thường có vị chua nên chắc bạn sẽ cần dùng tới đường đó(cái này chỉ để dùng uống nước dừa thôi nhé :D)

Cách làm nước cốtdừa chi tiết như sau:

Dưới đây là hướng dẫncách làm nước cốtdừachi tiết từng bước để các bạn tiện tham khảo, lưu ý: trong quá trình làm bạn nên cẩn thận ở 1 số công đoạn như dùng dao hoặc dùng vật nhọn để xử lý quả dừa, nếu bạn là con gái thì nên nhờ bạn trai hoặc ông xã làm giúp công đoạn này nhé.

Bước 1: Cách lấy nước dừa ra khỏi vỏ:

Bạnđể ý trên quả dừa sẽ có 2 lỗ nhỏ (dừa già đã bóc hết lớp vỏ xanh và dày ở bên ngoài) bạn dùng vật nhọn như tô vít để đục vào 2 lỗ này (2 lỗ này để phôi lá mầm của dừa trồi lên sau này nên khá mềm và dễ làm thủng) sau đó dốc ngược vào cốc hoặc bát lớn để hứng lấy nước dừa.

Cách lấy nước dừa già làm sữa dừa

Bước 2: Táchcùi dừa ra khỏi vỏ (hoặc bóc lớp vỏ cứng của trái dừa)

Bạn dùng cưa hoặc dao lớn bổ đôi quả dừa ra (bổ cẩn thận nha) nhớ bổ đôi được thì càng tốt,mà cũng chả sao đâu, đập không quá nát là được í mà

Sau khi quả dừa già của bạn đươc bổ ra thì sẽ còn nguyên vỏ cứng ở bên ngoài bám vào với cùi dừa, bạn hãy tách cùi dừa khỏi vỏ nhé !

Cách tách cùi dừa khỏi vỏ dừa như sau:

+ Cách 1: Dùng dao lách phần cùi và phần vỏ ra (nếu bạn đập nhỏ quá chưa chắc đã là dễ tách hơn đâu nên hãy lưu ý nhé)

Cách làm nước cốtdừa – C1: cách dùng dao, tô vít lấy dừa khỏi vỏ

+ Cách 2: Bạn bật lò vi sóng (nếu nhà bạn có) hoặc không thì bếp than củi hoặc bếp ga cũng được nhưng nhỏ lửa thôi nhé , đặt miếng dừa có cả cùi cả vỏ lên đó nướng, 1 lúc sau thì cùi co lại và vỏ khô đi thì tách ra dễ hơn

Cách làm nước cốtdừa – cách 2: lấy cùi dừa ra khỏi vỏ bằng lò hoặc bếp ga

Bước 3:Gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa đi để miếng dừa thật trắng sau đó bạn rửa sạch thái càng nhỏ càng tốt hoặc thái mỏng cung được để tí xay cho dễ(để làm việc này 1 cách nhanh nhất bạn không nên dùng dao mà hãy dùng 1 cái nạo hoa quả để nạo bỏ phần vỏ nâu của quả dừa 1 cách nhanh nhất)

Bước 4: Đặt phần dừa đã được gọt vỏ và thái nhỏ vào máy xay hòa với 4 chén nước ấm, xay đến khi nào dừa nhừ nát thì thôi (bạn nhớ chia nhỏ dừa thành nhiều phần để xay cho dễ nhé).

Chắt nước cốt dừa , cách làm sữa dừa

Bạn dùng dụng cụ lọc để lọc sửa dừa từ máy xay ra, chắt lấy phần nước cốt dừa lọc từ đó ra cho vào cốc sạch.

Xong rồi đo bạn.Sữa dừabạn có thể để trong bát, trong lọ hoặc trong bình thủy tinh để trong tủ lạnh và sử dụng theo nhu cầu của bạn,

Bã dừa sau khi lọc bạn không nên vứt đi, bạn có thể dùng nó để nấu xôi dừa hoặc nấu chè rất ngon và ngậy.

Cách làm sữa dừa – nước cốt dừa

Sữa dừahaynước cốt dừabạn có thể dụng đề kho thịt hoặc làm một số món như chiên với hải sản, nấu xôi dừa, nấu chè hoặc kết hợp vs các loại hoa quả khác để chế biến sinh tố cực ngon và bổ dưỡng hoặc có thể làmsữa chuanữa đấy