Bạn có biết cách làm bánh ít trần không?

Xin chào các bạn, nếu một ngày cuối tuần bạn rảnh rỗi thì bạn có dành thời gian ấy nấu những món ăn ngon, mới mẻ và thú vị cho mọi người trong gia đình ăn chưa? Có rất nhiều món bánh tráng miệng ngon mà cách làm lại đơn giản được nhiều người hay làm. Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn về các phương thức nấu bánh ít trần nhé.

1.Về nguyên liệu làm bánh ít trần:

1.1.Về nguyên liệu làm vỏ bánh:

-450 gam bột nếp;

-200 – 250 ml nước ấm;

-1 thìa cà phê muối;

-28 gam dầu ăn;

1.2.Về nguyên liệu làm nhân bánh:

-200 gam đậu xanh đã cà vỏ sạch sẽ, và bạn ngâm đậu xanh qua đêm;

-3 cái mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm chừng 15 phút;

-120 gam tôm nõn, bỏ vỏ băm nhỏ;

-120 gam thịt lợn băm nhỏ;

-Lá chuối để lót bánh;

-Các gia vị khác: nước mắm, mì chính, bột ớt,...;

2.Về các bước làm bánh ít trần:

2.1.Bước 1: Nặn bột bánh:

-Cho bột và muối vào một bát thật lớn và bạn bắt đầu thao tác nhào nặn, sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào bột để bột trở nên mềm hơn rất nhiều;

-Ban đầu khi nặn bột sẽ nhão nhưng bạn cứ nặn khoảng 15 phút là bột bánh trở nên cứng hơn rất nhiều rồi đó. Khi ấy bạn nặn nhào bột bánh cho đến khi nó cứng hơn một chút thì bạn cho bột nghỉ 10 phút để bột cứng hơn;

-Sau 10 phút nghỉ nặn bánh ấy, bạn lại tiếp tục nhào tiếp với một lực tay vừa phải, sau đó bạn lại cho thêm một chút nước lọc để nhào nặn bột bánh tiếp. Cứ nhào nặn bột bánh như vậy với 15 phút;

-Kiểm tra xem bột bánh nặn đã thực sự đạt yêu cầu chưa bằng cách lấy một viên bột nhỏ vo tròn và xem nó có thành hình tròn chưa, có thể không bị nát nữa tức là đã đạt yêu cầu.

2.2.Bước 2: Hấp chín đậu xanh:

-Đậu xanh bạn đem đi hấp chín với nồi nước sôi, sau khi chín thì bạn mang đậu xanh đi nghiền thật nhỏ.

2.3.Bước 3: Xào thịt lợn chín, với tôm chín:

-Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đổ thịt vào xào khi thịt chuyển sang màu trắng thì thêm tôm vào đảo đều.Sau đó bạn cho thêm một chút hạt tiêu, hạt muối rồi trộn đều, tắt bếp để nguội.

2.4.Bước 4: Nặn nhân bánh:

-Nặn nhân bánh thành các viên bánh tròn nhỏ;

-Sau đó bạn đặt nhân bánh vào giữa bánh rồi vo tròn bánh lại là được.

2.5.Bước 5: Gói bánh:

-Bạn mang bánh đi gói với lá chuối, cắt lá chuối thành hình chữ nhật, sau đó mang lá chuối đi rửa sạch;

-Cho bánh vào lá chuối sạch, và gói bánh lại, gói xong thì buộc lạt lại để bánh không bị tuột.

2.6.Bước 6: Mang bánh đi hấp chín:

-Sau khi bánh được hấp chín thì bạn mang bánh đi hấp, hấp với nồi nước sôi, hấp khoảng 15 đến 20 phút là bánh sẽ chín;

-Sau đó lấy bánh ra, rắc chút ruốc tôm nếu muốn. Khi ăn dùng kèm với nước mắm pha sẵn, tuỳ theo sở thích của bạn.

Như vậy, chỉ cần với 5 bước đơn giản là bạn cũng có thể làm được món bánh ít trần rồi đó. Chúc bạn thành công!

Phần chia sẻ của mình về cách làm bánh ít trần đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.