Các loại mù tạt

Các loại mù tạt

Mù tạt là một loại gia vị nhập và đã trở nên quen thuộc trong nhiều món ăn. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại mù tạt được chế biến để làm gia vị cho các loại thức ăn. Mù tạt vàng thường được dùng cho những món nướng, chiên.

Mù tạt cay trong thành phần có thêm ớt, tiêu, dùng cho những món có vị tanh như hải sản, trụng tái, hấp; mù tạt xanh- wasabi của Nhật chuyên cho hải sản sống...

Các loại mù tạt này được chế biến sẵn, đựng trong các hũ hoặc bình xịt, có thể sử dụng ngay. Tuy nhiên ở một số cửa hàng bán gia vị còn có loại mù tạt dạng bột khô, loại mù tạt này thường có mùi vị đậm hơn các loại pha sẵn. Khi ăn, dùng một ít nước hòa cùng với bột theo ý muốn đặc hay loãng, mù tạt bột cũng có nhiều loại khác nhau.

Mù tạt pha sẵn giá khoảng 15.000-40.000 đồng/100 g tuỳ loại. Giá mù tạt pha sẵn bình quân từ 27.000 đến 30.000 đồng/lọ 300g do Mỹ, Pháp, Nhật sản xuất. Các sản phẩm này có bán tại các siêu thị, cửa hàng.