| Loại sách | Y học - Lĩnh vực y học khác |
| Tác giả | Thanh Thanh |
| Số trang | 142 |
| Kích cỡ | 13x19cm |
| Nhà xuất bản | Đà Nẵng |
| Tìm theo vần | M |
| Hình thức bìa | Bìa mềm |
| Nội dung tóm tắt |
Quyển MÓN ĂN BÀI THUỐC HAY - PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH do tác giả Thanh Thanh sưu tầm và giới thiệu hơn 100 món ăn bài thuốc, được chế biến từ những nguyên, vật liệu dễ tìm (rau củ, trái cây) có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, phòng và chữa trị một số chứng bệnh thường gặp. Chẳng hạn, cháo gạo lứt sắn dây có tác dụng hạ huyết áp, sinh tân dịch, trị các chứng đau đầu, hoa mắt, tê bại, cứng cổ. Canh đậu hũ có công dụng thanh nhiệt, nhuận táo. Canh hạt sen có tác dụng kiện tỳ hòa vị, định tâm an thần...
Ngoài ra, đối với người bị bệnh tim mạch, sách dành phần lớn số trang để trình bày các món ăn giúp người bệnh có thể tham khảo, áp dụng. |
| Mục lục |
Phần 1: Một số rau, củ dùng làm thuốc trị bệnh
Củ năn
Hạnh nhân
Hoàng tinh
Khoai mì
Măng tre
Mè
Dưa chuột (dưa leo)
Đậu đen
Rau đắng
Rau muống
Cây nhàu
Diếp (dấp cá)
Bồ ngót
Mít
Cà chua
Cỏ tranh
Râu bắp
Actisô
Khế
Phần 2: Món ăn bài thuốc hay
Tim heo nấu ngọc trúc
Thịt ba ba chưng cách thủy
Thỏ rừng nấu cá chim
Bánh tiểu mạch thịt heo
Tiểu mạch nấu đậu đen
Thịt heo hầm hạ thảo khô
Thịt heo nấu nấm tai mèo
Nước rau cần tươi
Cháo sơn tra
Cháo gạo lứt sắn dây
Canh tía tô rau thơm
Canh cá chép
Cháo cá chép đậu đỏ
Trà La Hán quả
Cháo hành gừng
Canh cà rốt táo Tàu
Cháo phục linh
Nhân sâm nấu đào nhục
Trà củ cải trắng
Cháo phục linh
Cháo bo bo bí đao
Củ cải trắng trộn lê
Cháo rau dền
Canh phổi heo bách hợp
Cháo đậu nành
Canh cá sộp
Gà ác hầm đông trùng hạ thảo
Canh rau dền, tía tô
Canh phổi heo nam hạnh nhân
Phổi heo chưng bạch cập
Cháo gà
Thịt heo hầm yến sào
Cháo bo bo (ý dĩ)
Canh cá lóc táo tàu
Cháo thịt heo đông trùng hạ thảo
Nước trái vải, táo đỏ
Thịt heo hầm khoai mài
Canh lươn, sa sâm, bách hợp
Nước trái lê ngó sen
Tổ yến (yến sào) chưng dừa
Cháo khoai mài
Nhộng tằm
Gà hầm hải sâm bạch quả
Trà mè, vỏ quýt
Cháo nếp
Tiểu mạch nấu bách hợp
Thịt heo xào sơn tra
Tim heo hầm đương quy
Canh hạt sen
Cháo bàng quang heo
Canh cá chép
Cháo lòng heo
Nước bách hợp hoa lài
Trà lá sen, sơn tra, hoàng kỳ
Cháo thận dê câu kỷ
Trà sơn tra, lá sen
Tthịt heo hầm hoàng kỳ
Lẩu rắn hoàng kỳ
Canh đậu hủ
Cháo bột bắp
Sơn tra nấu mạch nha
Cháo sắn dây (cát căn)
Cháo hà thủ ô
Hành tây xào
Cháo rau cần, thịt heo
Canh cá trắm đen bí đao
Củ cải trộn dầu mè
Canh rong biển bo bo
Gà hầm quýt
Đậu hủ xào giấm
Canh rong biển, bí đao
Cháo phổi heo bo bo
Vịt nấu đông trùng hạ thảo
Thịt gà hầm thố ty tử
Gà hầm đỗ trọng
Cháo xa tiền tử
Vịt hầm sa sâm, ngọc trúc
Trà nấm linh chi
Cá giếc tán bột
Canh rong biển, quyết minh
Cháo bắp, xa tiề
Cháo sâm, đông
Cháo đào nhân
Cháo hà thủ ô
Trà lá nhân sâm
Tim heo nấu ngọc trúc
Gà hầm hoàng kỳ
Gà hầm sâm kỳ
Canh cá giếc, mè đen
Phần 3: Món ăn dành cho người bệnh tim mạch
Chuối
Dưa leo trộn gỏi
Nấm xào tỏi
Bắp cải xào chua ngọt
Canh rong biển
Canh măng thịt heo
Canh khoai tây rau dền
Xúp đậu cô ve
Rau chân vịt trộn dầu
Rau chân vịt xào nấm
Cháo gạo lứt bo bo
Cháo bắp
Cà ri khoai tây
Cháo bí đỏ
Canh cần tây cải lạt
Canh sò khổ qua
Lẩu cá biển
Lẩu cá chẻm
Lẩu cá thát lát
Dâu tây
Lẩu tôm sú
Lẩu mực tươi
Dưa hấu
Cam
Anh đào
Cải bắp
Trái bom (táo tây)
Xúp bí đỏ
Nước cà chua, sữa bò
Cà rốt
Trái lê
Khổ qua
Đu đủ
Nước dâu tây
Nha đam (lô hội)
Sữa chua
Thức uống bồi bổ cơ thể
Đậu nành
Dâu tây
Mè (vừng)
Trái vải
Trà xanh
Sầu riêng
Bí đỏ (bí ngô)
Chanh
Cà rốt
Dứa (thơm)
Cà rốt
Rau diếp
Bom, dứa
Nước rau cần tây
Nước dưa gang
Đu đủ
Cà chua 1
Cà chua 2
Sữa chua, cà chua, cà rốt
Câu kỷ
Bom, nho
Nước mía
Cà rốt, cam tươi
Đậu đen
Nha đam
Canh cá chép
Sữa bò trứng gà
Canh phổi heo xà lách soong
Ngưu bản
Nước dưa chuột
Củ sen tươi
Cà rốt, rau cần
Canh thịt thỏ
Chuối, đậu đỏ
Hỗn hợp
Nước quýt
Bồ câu trắng nấu nấm tai mèo
Tía tô
Thịt thỏ hầm khoai mài
Cải bắp
Xà lách soong trộn dầu giấm
Rong biển
Canh chua cá chép
Canh bí đao
Dứa (thơm)
Canh cá lóc
Cháo rau
Xúp cải xà lách soong
Thịt heo xào hành tây
Cháo bí đao
Xúp cà rốt bí đỏ
Gà nấu nấm đông cô
Bồ câu trắng hầm khoai mài
Mực xào tỏi
Canh rau bồ ngót
Canh cải dưa leo
Canh đậu đỏ, bí đao
Cơm chiên thập cẩm
Cơm tấm chiên đậu lăng xanh
Sà lách trộn dầu giấm
Cháo gạo lứt đậu phộng
Ốc đồng luộc
Canh cá thu
Xúp đậu đỏ cải bắp
Cà tím hấp tỏi
Giá xào măng
Cháo bí đỏ
Canh khổ qua (mướp đắng)
Cháo bo bo khoai mài
Xúp bo bo cải bắp
Cá giếc chưng trà xanh
Xúp rong biển
Canh bầu
Canh nấm
Thịt bò xào cần tây
Sò biển luộc |
