Gỏi rau câu

Gỏi rau câu

Món ăn không cầu kỳ nhưng ngon và lạ miệng sẽ mang lại nhiều thú vị cho gia đình bạn trong bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu: (6 phần ăn)

- 100 gr rau câu khô.

- 400 g thịt gà nạc.

- 200 g chả.

- 2 quả trứng gà.

- Hành khô, mỡ nước, 3 quả cà chua, 2 quả chanh, 1 quả ớt tươi, rau thơm, ngò, gia vị, gừng, hành tây.

Thực hiện:

- Rau câu ngâm với nước gạo, rửa sạch. Đun một nồi nước, thả gừng đập dập vào, cho rau câu vào chần qua, lấy đũa quấy đều rồi vớt ra để ráo nước.

- Thịt gà luộc chín, tách lấy phần nạc xé chỉ. Chả cũng xắt chỉ sợi dài. Trứng đập ra bát, thêm vào chút gia vị rồi tráng mỏng, đợi nguội cũng xắt chỉ. Mè rang vàng xát vỏ, giã dập.

- Hành tây bóc vỏ, xắt lát tròn mỏng. Rau thơm và ngò rửa sạch. Thịt gà, chả, trứng trộn đều với nước mắm, ớt, chanh, đường, mè, bột ngọt. Sau đó bày ra đĩa.

(THEO VNEXPRESS.NET)