Chả cá nướng lá chuối

Món nướng dã ngoại

Nguyên liệu

      ½ kg thịt nạc cá thác lác
      1 muỗng canh tỏi băm
      2 muỗng canh hành lá băm
      5 trái ớt hiểm băm nhỏ
      một ít lá chanh thái nhuyễn.
      1 muỗng canh mắm tôm
      lá chuối để bọc nướng

Thực hiện

      - Cho cá thác lát vào tô lớn sau đó cho tất cả các gia vị gồm, hành, tỏi, ớt, lá chanh, mắm tôm vào quyết đều.
      - Vo lại thành viên rồi ép dẹp mỏng gói vào lá chuối.
      - Nướng từ từ trên lửa than cho cá chín (không vội).

Thưởng thức

      Chấm với mắm tôm pha chanh đường, ăn kèm với rau sống rất ngon.