Xanthan Gum phụ gia tạo gel đặc

Tên sản phẩm: Chất làm dày – Xanthan Gum

Tên gọi khác: Chất làm dày, phụ gia cho kem, chất tạo nhũ hóa

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Áo

Ứng dụng:

- Xanthan Gum giữ một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác.

- Xanthan Gum sử dụng làm chất làm dày, đông đặc trong sản xuất kem, đồng thười là chất tạo béo giả, tạo vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng.

- Xanthan Gumcos một độ nhớt rất lớn ngay cả khi sử dụng một lượng rất nhỏ, tạo hỗn hợp gel đặc khi hòa tan và nước. Xanthan Gum thu được có thể ứng dụng trong thực phẩm, không có độc tính,…

- Xanthan Gum làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định của các loại bột nhào đông lạnh.

- Giữ ẩm tốt

- Thời gian bảo quản dài

- Giúp bánh không bị thay đổi thể tích

- Tróc khuôn dễ dàng

Bảo quản: Bảo quản nơi khô thoáng.