Công thức đơn giản làm chè dừa non ngọt ngào thanh mát cho ngày hè?

Dừa non là một trong những nguyên liệu nấu chè quen thuộc với người dân Việt Nam.  Món chè dừa non có vị ngọt thanh mát nên được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là khi hè đã đến. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu món chè này nhé.

Nguyên liệu gồm: 

- cùi dừa non: 300g

- bột thạch rau câu dẻo: 5g

- bột báng: 100g

- đường: 300 g (có thể nêm tùy khẩu vị)

- cốt dừa: 400 ml

- lá dứa

Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chén, nồi, bếp, máy say sinh tố,...

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm này tại: http://www.vatgia.com/

Các bước thực hiện:

1. lá dứa rửa sạch, rồi cho vào máy xay (hoặc giã) cùng 100ml nước lọc và lọc lấy nước (hình 1). Sau đó trộn đều 5g bột thạch với 100g đường.

2. Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp bột rau câu và đường vào (hình 3). Sau đó đổ 100 ml nươc lá dứa khuấy đều cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp (hình 4). Bạn đổ thạch ra khuân và đợi cho thạch đông.

3. Cùi dừa non bạn rửa sạch và cắt sợi. (hình 1). Bạn cho bột báng và nước vào nồi đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa tới khi nào bột báng trong thì với ra (hình 2)

4. Bạn cho 300 ml nước và 400 ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều đến khi nước sôi thì cho nốt 200g đường và dừa non thái sợi vào. Bạn đun nhỏ lửa và khuấy đều khoảng 5p thì tắt bếp (hình 4).

Bạn cắt phần thạch lá dứa đã nguội thành sợi vừa ăn.

Khi chè nguội, bạn cho chè vào tô và múc ra thưởng thức thôi.

Bạn nên ăn chè với đá thì món ăn sẽ ngon hơn nhé.