Cách Sơ Chế Mực Trứng

Các bước sơ chế mực trứng

1. Rửa sạch mực:

• Rửa mực trứng dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết chất nhờn và bụi bẩn trên bề mặt. Lưu ý không rửa quá mạnh để tránh làm tổn hại đến trứng mực bên trong.

• Dùng tay nhẹ nhàng tách phần đầu mực ra khỏi thân để lấy túi mực ra. Hãy cẩn thận để không làm vỡ túi mực, tránh làm hỏng mực trứng. Nếu túi mực bị vỡ, hãy rửa sạch mực ngay lập tức để loại bỏ phần mực đen.

• Sau khi lấy túi mực ra, nhẹ nhàng kéo toàn bộ nội tạng ra khỏi thân mực. Nếu bạn thấy trứng mực, hãy để lại trứng trong thân mực để chế biến. 

• Dùng dao cắt bỏ mắt và răng mực (phần cứng nhỏ nằm giữa hai mắt). Bạn có thể cắt đôi đầu mực để dễ dàng lấy răng mực ra. Hãy làm sạch các phần còn lại của đầu mực trước khi sử dụng.

• Rửa mực trứng một lần nữa dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết nội tạng và chất nhờn còn sót lại. Bạn có thể ngâm mực trong nước muối loãng khoảng 5 phút để làm sạch hơn và tăng độ giòn cho mực.

• Sau khi sơ chế xong, bạn có thể chế biến mực trứng thành nhiều món ăn ngon như mực trứng chiên xù, mực trứng hấp, mực trứng nướng, hay xào tỏi ớt.

cập nhật giá gọi ngay 0906.845.636 - 0966.845.636

ghé trực tiếp cửa hàng:

CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, TPHCM

CN2: 41/20 Tam Bình, Tam Phú, TP Thủ Đức, TPHCM