Kinh Nghiệm Chọn Mua Thịt Quả Mông Trâu Ngon Chuẩn

Thịt quả mông, hay còn gọi là thịt đùi gọ M42, là phần thịt nằm ở khu vực đùi và chân giò của con trâu. Đây là phần thịt đặc trưng với tỷ lệ nạc cao, xen lẫn nhiều gân, ít mỡ, tạo nên độ dai giòn tự nhiên và hương vị đậm đà khi chế biến.

Quy cách đóng gói

• Được cấp đông ở nhiệt độ -18°C giúp giữ trọn độ tươi ngon
• Túi: 3 – 5kg/túi
• Thùng: 20kg/thùng
• Phù hợp cho nhà hàng, quán ăn và kinh doanh thực phẩm

✨ Đặc điểm nổi bật

• Nhiều nạc, ít mỡ
• Gân giòn, tạo độ sật hấp dẫn
• Thích hợp cho các món cần nấu lâu hoặc hầm

Gợi ý món ngon: Thịt trâu hầm gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt quả mông trâu
• Gừng tươi, hành tím, tỏi
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu rửa sạch, thái miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi để khử mùi.
2. Ướp thịt với gừng đập dập, tỏi, hành và gia vị khoảng 20 phút.
3. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn.
4. Thêm nước, hầm nhỏ lửa khoảng 40–60 phút đến khi thịt mềm và gân giòn.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá trước khi dùng.

Món thịt trâu hầm gừng có vị ấm, thơm, thịt mềm xen lẫn gân giòn rất hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc ngày se lạnh.