Thịt Trâu Đùi Gọ :Nạc Nhiều, Ít Mỡ, Cực Ngon

Thịt quả mông – đùi gọ 42 trâu Ấn Độ là phần thịt được lấy từ khu vực đùi sau của con trâu (thường gọi là bắp đùi hoặc chân giò trâu). Đây là phần thịt có tỷ lệ nạc cao, xen kẽ gân tự nhiên, ít mỡ, tạo nên độ giòn, dai nhẹ nhưng vẫn đậm đà hương vị khi chế biến.

Thịt đùi gọ 42 nổi bật với thớ thịt chắc, giàu collagen từ phần gân, rất phù hợp cho các món cần độ dai ngon đặc trưng. Khi nấu đúng cách, thịt không hề khô mà ngược lại còn ngọt thịt và đậm vị hơn nhiều phần khác.

 Quy cách đóng gói:

Túi: 3 – 5 kg/túi

Thùng: khoảng 20kg/thùng

Bảo quản: đông lạnh sâu ở nhiệt độ -18°C giúp giữ trọn độ tươi ngon

 Cam kết sản phẩm:

Thịt trâu nhập khẩu chính ngạch từ Ấn Độ

Hàng công ty, đầy đủ hóa đơn VAT, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Nguồn hàng ổn định, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn và kinh doanh

Nhờ đặc điểm nhiều nạc xen gân, thịt đùi gọ 42 rất được ưa chuộng để chế biến các món như: trâu kho, trâu hầm, trâu xào sả ớt, trâu nhúng lẩu…

 Gợi ý món ngon: Thịt trâu đùi gọ 42 hầm gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt đùi gọ 42 trâu
• 1 củ gừng lớn
• 2 cây sả
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế:
   Thịt rã đông tự nhiên, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chần sơ với gừng để khử mùi.
2. Ướp thịt:
   Ướp với gừng thái sợi, sả đập dập, nước mắm, tiêu trong 20–30 phút.
3. Hầm thịt:
   Cho thịt vào nồi, thêm nước ngập, đun nhỏ lửa khoảng 40–50 phút đến khi thịt mềm và phần gân trong lại.
4. Hoàn thiện:
   Nêm nếm lại gia vị, có thể thêm chút tiêu để tăng hương vị.

Thành phẩm:

Món thịt trâu hầm gừng có vị ấm, thơm nồng, thịt mềm xen chút giòn của gân, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc làm món bồi bổ.