Thịt Nạc Mông Trâu Rump Steak Cho Quán Ăn

Thịt nạc mông trâu (Rump Steak) là phần thịt được lấy từ vùng mông của con trâu, thuộc nhóm thịt tảng lớn, hầu như không có xương. Phần thịt này có lớp mỡ mỏng nhẹ ở bề mặt, bên trong tỷ lệ nạc cao, thớ thịt chắc, đậm vị tự nhiên.

So với các phần thịt trâu khác, thịt nạc mông có kết cấu hơi khô và dai hơn, trong thớ thịt có mỡ và gân đan xen, khó tách riêng nhưng lại rất phù hợp cho các món cắt lát, thái mỏng, chế biến kỹ hoặc tẩm ướp đậm gia vị. Khi chế biến đúng cách, thịt cho hương vị thơm ngon, đậm đà và no thịt.

Thông tin quy cách

• 
  

  Xuất xứ: Trâu Ấn Độ

• 
  

  Tên tiếng Anh: Rump Steak

• 
  

  Quy cách túi: 3 – 5kg/túi

• 
  

  Quy cách thùng: 4 – 6 túi/thùng

• 
  

  Dạng hàng: Thịt tảng, không xương, đông lạnh

 Thịt nạc mông trâu Ấn Độ là lựa chọn phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp cần nguồn thịt tảng lớn – giá hợp lý – chất lượng ổn định để chế biến các món xào, áp chảo, nướng hoặc thái lát.