20.000₫
Số 45, Ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Cách làm sạch và khử mùi đuôi trâu
Đuôi trâu khi vừa mới mua về cần cạo lại cho sạch. Thông thường ta nên dùng lửa than hoặc dụng cụ nhiệt để làm sạch lông trên đuôi. Sau khi hui bằng lửa than trên đuôi sẽ có những đốm đen cho than để lại, ta dùng dao nhỏ cạo sạch đồng thời cạo tàn dư của lông còn lại.
Đuôi sau khi làm sạch lông ta tiến hành đi khử mùi bằng các cách sau:
1. Khử mùi bằng gừng:
Đây là phương pháp với nguyên liệu phổ biến trong các gian bếp. Củ gừng rửa sạch, đem đi nướng chín sau đó cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Dùng gừng đó chà xung quanh đuôi trâu rồi xả sạch với nước lạnh. Mùi thơm đặc trưng của gừng sẽ làm mất đi mùi thịt trâu khi chế biến và có tác dụng phụ có lợi nữa là giúp mềm đuôi và giảm thời gian chế biến.
2. Khử mùi bằng rượu trắng:
Rượu trắng ta dùng ngâm đuôi sau khi đã làm sạch lông. Ngâm trong rượu khoảng 15 phút rồi lấy ra rửa sạch lại, đem đi chế biến. Rượu cũng có tác dụng làm mềm, thơm thịt cũng như khử mùi rất hiệu quả.
3. Khử mùi bằng cách đun nóng:
Đây là cách làm đơn giản lại có tác dụng cao. Nước nóng ta có thể thêm một ít muối hoặc vài lát gừng để có tác dụng vượt trội hơn so với việc chỉ dùng mỗi nước nóng. Cách làm này vừa giúp làm sạch bụi bẩn bên ngoài đuôi lại giúp khử mùi của thịt một cách hiệu quả.
4. Khử mùi bằng củ hành khô:
Lúc ướp đuôi trâu, thay vì ướp tỏi như thông thường, ta thay bằng hành khô giã nhuyễn ướp cùng. Hành tím khô giúp giảm mùi của đuôi trâu rất hiệu quả.
Trên đây là 4 cách khử mùi đuôi trâu từ những nguyên liệu đơn giản và phổ biến và ai cũng có thể áp dụng.
HẾT HẠN
Mã số : | 17402470 |
Địa điểm : | Hà Nội |
Hình thức : | Cần bán |
Tình trạng : | Hàng mới |
Hết hạn : | 03/02/2024 |
Loại tin : | Thường |
Gợi ý cho bạn
Bình luận