Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Conching (một công đoạn trong quá trình chế biến sô cô la (chocolate) là gì?

th06/02/2009 - 09:27

Lượt xem 1.065
Các bạn giải thích giúp mình nhé. thanks.
  • Cũ nhất
  • Mới nhất
  • Có ích nhất

dong1

06/02/2009 - 09:31
Sô cô la (chocolate) thô chưa qua chế biến có dạng hạt sạn lợn cợn rất khó ăn. Nhà sản xuất người Thụy Sĩ Rudolph Lindt khám phá ra một phương pháp quay trộn sô cô la (chocolate) làm cho sô cô la (chocolate) trở nên mịn và có chất lượng cao như chúng ta ăn ngày nay. Tên gọi “conching” xuất phát từ hình dáng giống như vỏ sò của máy cán. Sô cô la (và các thành phần khác như sữa, vani, bơ ca cao bổ sung) càng được cán trộn lâu thì càng ngon.
Sô cô la (chocolate) thô chưa qua chế biến có dạng hạt sạn lợn cợn rất khó ăn. Nhà sản xuất người Thụy Sĩ Rudolph Lindt khám phá ra một phương pháp quay trộn sô cô la (chocolate) làm cho sô cô la (chocolate) trở nên mịn và có chất lượng cao như chúng ta ăn ngày nay. Tên gọi “conching” xuất phát từ hình dáng giống như vỏ sò của máy cán. Sô cô la (và các thành phần khác như sữa, vani, bơ ca cao bổ sung) càng được cán trộn lâu thì càng ngon.

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn