Cách bảo quản ốc

Ốc:

ốc đã nấu chín thì bạn để trong hộp nhựa để trong tủ lạnh, ốc tươi thì cấp ẩm là được, có thể để được 2 3 ngày, còn để lâu hơn thì ốc sẽ không được ngon

bạn để ngâm ốc trong nước thôi. Lấy cái rổ chặn lên để ốc khỏi bò linh tinh

bạn đổ hết ốc sống vào chậu nước cho vào đấy ít cỏ cho nó ăn

Ngâmốc trong nước, ngập nước nhé, quađêm thì okê, chúng vẫn có thể sống và tươiđược sau 1 ngày bạnạ

Có thể cho chúng thêmít cỏđểăn

Mình thì lại nghĩ cái giđể lâu quá cũng không tốt, mấtđộ dinh dưỡng và tươi ngon, cho nên là bạn nên sơ chế chúng,đểốc dưới dạngđã khều rồiý, và cất vô tủ lạnhđến khi nào cần nấu nướng thì ta bỏ ra dùng.

Mình thấy thì thường cũng không thừa quá nhiềuốc tươi trong 1 ngày bán hàngđâu, yên tâm nha

Bác có tủ lạnh không???? Bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất đấy ạ!!!Chú ý quan trọng trước khibảo quản ốc trong tủ lạnhđó là bạn phải loại bỏ hết mọi con ốc hư hay ốc thối để tránh tình trạng ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản ốc. Nếu làbảo quản ốc sốngở môi trường bình thường, bạn chỉ cần cho ốc vào một túi vải rồi thường xuyên rấm nước để tạo độ ẩm cho ốc là được. Với cách này, bạn có thể bảo quản ốc được 1 – 3 ngày tùy sức sống mỗi loại.

Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn, có thể áp dụng cách bảo quản ốc trong tủ lạnh, trữ đông. Tuy nhiên, để áp dụng được cách này, bạn cần phải sơ chế ốc trước bằng cách trụng sơ qua nước sôi đối với các loại ốc nhỏ nhưốc hương, ốc cà na, ốc nhảy, …. sau đó cho vào túi ni lông kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng được 24h. Chú ý, với cách này, bạn cần chế biến càng nhanh càng tốt. Nếu với các loại ốc 2 mảnh có kích thước lớn như bào ngư, bạn tách bỏ đi 1 vỏ rồi cho đóng gói hút chân không rồi bảo quản ngăn đông tủ lạnh.