Dao nhanh bị cùn và hư hỏng, liệu bạn biết lý do và cách khắc phục không?

Có thể nói, dao làm bếp là một trong những dụng cụ quan trọng nhất trong bếp của mỗi gia đình. Để cắt, thái, chế biến hay sơ chế thức ăn thì bắt buộc phải cần đến dao. Thế nhưng, không ít người phàn nàn rằng việc tuổi thọ của dao quá thấp, nhanh bị cùn và phải thay dao nhiều lần, tuy nhiên, có thể đó là do bạn chưa biết những mẹo sau đây để bảo quản con dao nhà mình được tốt hơn.

1. Không rửa bằng nước rửa chén

Rửa dao bằng nước rửa chén cùng với các dụng cụ khác rất dễ khiến dao bị trầy xước do tiếp xúc với các dụng cụ khác và bị xỉn màu bởi hóa chất trong nước rửa chén.

Bởi vậy, thay vì dùng nước rửa chén, bạn hãy rửa dao của mình bằng một miếng bọt biển mềm trong nước nóng, sau đó lau sạch dao bằng khăn sạch để tránh nấm mốc cho cán dao.

2. Luôn rửa sạch dao ngay sau khi sử dụng

Đừng bao giờ quên rửa dao ngay sau khi sử dụng chúng nhé!

3. Sử dụng các công cụ mài thích hợp

Công cụ mài rất quan trọng trong việc giữ gìn độ sắc của dao, bởi vậy bạn cần lưu ý đặc biệt khi chọn công cụ mài cho con dao của mình. Dù có giữ gìn dao cẩn thận đến đâu thì chúng vẫn sẽ bị cùn sau một thời gian sử dụng, vì vậy việc mài dao bằng công cụ mài phù hợp sẽ giúp dao của bạn luôn sắc bén như mới.

4. Ưu tiên sử dụng thớt gỗ

Thớt gỗ sẽ là lựa chọn tốt hơn cả so với mặt đá granite, xi măng hay cẩm thạch,… trong việc giữ gìn độ bền cho dao của bạn. Thớt nhựa cũng là một lựa chọn khá thân thiện với những con dao của bạn, nhưng cần phải chú ý khử trùng cẩn thận bởi chúng rất dễ để lại vi khuẩn.

5. Mài dao 6 tháng một lần

Cũng giống như việc bảo trì định kì của máy móc, dao cũng nên được mài mới ít nhất 6 tháng 1 lần để luôn giữ độ sắc bén như ban đầu.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết, chúc các bạn có một ngày làm việc vui vẻ!