Khô Cá Kèo Là Món Đặc Sản Quen Thuộc Ở Miền Tây Nam Bộ, Được Làm Từ Cá Kèo Tươi &Ndash; Loài Cá Nhỏ, Thân Trơn, Sống Nhiều Ở Vùng Nước Lợ. Cá Sau Khi Làm Sạch Sẽ Được Ướp Gia Vị Rồi Đem Phơi Nắng Đến Khi Khô Đều, Dẻo Dai. Khô Cá Kèo Giữ Được Vị Béo...
Chỉ Với Vài Con Khô Cá Kèo Và Ít Dầu Ăn, Bạn Đã Có Thể Chế Biến Món Chiên Giòn Thơm Phức. Khi Chiên Đúng Lửa, Khô Cá Kèo Sẽ Giòn Ngoài, Mềm Trong, Vị Mặn Mà Vừa Phải. Chấm Kèm Nước Mắm Chua Ngọt, Ăn Với Cơm Nóng Hay Bún Rau Sống Đều Hợp Vị. Món Này...
Không Phải Ai Cũng Biết Cách Chọn Khô Cá Kèo Ngon. Một Mẻ Khô Đạt Chuẩn Phải Có Màu Nâu Cánh Gián, Không Quá Ẩm Cũng Không Quá Khô, Mùi Thơm Nhẹ, Không Tanh Hôi. Nên Chọn Khô Cá Có Kích Thước Đều, Thân Nguyên Vẹn, Không Bị Mốc Hoặc Có Dấu Hiệu Ẩm...
Khô Cá Kèo Rim Mặn Ngọt Là Món Ăn &Ldquo;Đưa Cơm&Rdquo; Cực Kỳ Hấp Dẫn. Chỉ Cần Ngâm Cá Cho Mềm, Chiên Sơ Qua Rồi Rim Với Nước Mắm, Đường, Tỏi, Ớt Đến Khi Sánh Lại Là Hoàn Thành. Món Này Có Vị Ngọt Mặn Hài Hòa, Thêm Chút Cay Cay Kích Thích Vị Giác....
Khô Cá Kèo Không Chỉ Là Món Ăn Ngon Mà Còn Là Món Quà Mang Đậm Hương Vị Quê Hương. Với Những Ai Xa Xứ, Chỉ Cần Miếng Khô Cá Kèo Nướng Thơm Lừng Là Bao Nhiêu Ký Ức Tuổi Thơ Ùa Về. Món Quà Tuy Nhỏ Nhưng Chứa Đựng Cả Tấm Lòng Của Người Gửi &Ndash; Vừa...