Vmc K7 Tạo Giòn Dai Cho Giò Chả

VMC K7 TẠO DAI GIÒN KẾT DÍNH CHO CÁC SẢN PHẨM NEM , GIÒ , CHẢ

Mô tả ngoại quan:  Dạng bột mịn màu trắng.

Công dụng:

• VMC K7 tạo dai giòn , kết dính cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …
• VMC K7 tạo cấu trúc, tăng dai giòn, tăng độ kết dính cho sản phẩm,ổn định độ ph, ổn định màu sắc, kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng khả năng giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm giò chả xúc xích, bò viên, lạp xưởng, nem…

Hàm lượng : Tùy theo từng sản phẩm cụ thể: 0, 1– 0,5% ( 1– 5g VMC K7cho 1 kg sản phẩm), thực hiện theo thông tư số 08/2015/TT-BYT của Bộ Y Tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm.

Cách sử dụng :

• Cho VMC K7 vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.
• Để phát huy hết tính năng VMC K7 nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 12⁰C.

Bảo quản:  Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.