Quán Gà Đốt, Bún Cari Vịt, Bánh Mì Xíu Mại Ngon Bình Thạnh

Gà để chế biến món ăn phải là loại gà ta thả vườn để có chất lượng thịt tốt nhất. Gà ta thịt chắc, dai, ngọt, thơm sẽ cho ra món ăn có hương vị tuyệt ngon. Các gia vị được quán Gà Đốt Kampot ướp theo đúng công thức của người dân Kampot giúp làm nổi bật hương vị thơm ngon của gà ta, vị đậm cay của tiêu và nước mắm, cùng vị thanh ngọt của mật ong.

Gà sau khi được ướp với gia vị được mang đi chế biến bằng cách đốt trên lửa, dùng sả cọng của Việt Nam làm than. Món gà đốt sau khi chín da sẽ có màu vàng nhạt, các nguyên liệu thấm đều nhưng miếng thịt gà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, mọng nước và thơm lừng. Với hương vị đặc trưng đó, chắc chắn sẽ làm bạn khó lòng mà cưỡng lại. 

Điều đặc biệt là gà đốt không ăn kèm với các loại gỏi thông thường mà được biến thể thành món rau muống xào lòng gà, kèm thêm chút gừng.

Người Campuchia họ ăn gà đốt rất điệu nghệ. Phần gà bên ngoài được ăn ngay chấm mới nước mắm chanh tỏi ớt vì phần này được tiếp xúc trực tiếp với lửa nên rất giòn và thấm đều gia vị. Phần bên trong thịt trắng như ức gà được xé nhỏ và trộn đều cùng với rau muống xào làm tăng thêm vị đậm đà mà chúng ta thường hay chê và lựa chọn mỗi khi ăn gà.

Gà đốt đặc biệt được tẩm ướp ít nhất 4h trước khi chế biến, gà đạt chuẩn phải thấm gia vị đến xương, làm phần xương gà mềm ra. Đó cũng là lí do các khách hàng lần đầu tiên thưởng thức món này bảo Bếp gà bị bở, kém chất lượng. Tại sao không dùng gà ta, gà vườn. Nay Bếp xin đính chính luôn ạ! Tuỳ món ăn mà chọn nguyên liệu phù hợp. Gà ta, gà vườn đốt sẽ không ngon vì thịt gà bị cứng và không thơm, không đạt chất lượng của món đốt.

Sẽ không thích hợp với các thực khách thích ăn món gà dai giòn. Nhưng đã gây nghiện với rất nhiều thực khách thích thưởng thức hương vị riêng biệt trong từng món ăn.

Không gian quán bình dân, rộng rãi và thoáng mát, thích hợp làm điểm hẹn lý tưởng cho những cuộc gặp cùng bạn bè, gia đình, đối tác... Bên cạnh đó còn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, vui vẻ, phục vụ chu đáo sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời tại Gà Đốt Kampot.