Tuyển Sinh Khóa Học Pha Chế Đồ Uống Chuyên Nghiệp

3,8 triệu

156/109 Đồng Hòa, Trường Chinh, Kiến An, Hải Phòng

KHÓA HỌC DẠY PHA CHẾ ĐỒ UỐNG CHUYÊN NGHIỆP   


TRƯỜNG CAO ĐẲNG DUYÊN HẢI


Địa chỉ: Tầng 1 - Số
457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội


Hải Phòng:
156/109 Trường Chinh, Đồng Hòa, Kiến An, Hải Phòng


Hotline: 0971868624 ( Thi- P Tuyển sinh)


Like
fanpage để cập nhật thông tin


https://www.facebook.com/HocPhaCheCaoDangNgheVanLang.S2/


I
.Đối Tượng Tham Gia Khóa Học


-        
Tất cả các đối tượng có nhu cầu tham gia
khóa học


:
Thời Gian Và Ca Học


 1. Ca Học: Linh hoạt


      - Sáng thứ 2/4/6 (9h-11h), Chiều thứ 2/4/6
(14h-16h)


      -Thứ 7 và chủ nhật (9h-11h), (14h-16h)


  2. Thời
Gian Học:
 02 tháng trên lớp ( thực tập: 01 tháng nếu học viên có
nhu cầu)


 . Học Phí

       - Học Phí: 3.800.000/ khóa học/
học viên (Đã bao gồm nguyên vật liệu, tài liệu và đồng   phục)


:
Kết quả thu được sau khóa học


-         
Học viên có đầy đủ kiến thức và kinh
nghiệm về lĩnh vực kinh doanh và quản lý quán café mô hình café truyền thống
& cà phê Ý


-         
Tự tin tự setup quán theo 3 mô hình khác
nhau, lựa chọn nguyên liệu, lên menu, tính cost cho quán


-         
Biết cách vận hành và quản lý quán café
hiệu quả


-         
Giáo trình tổng hợp đầy đủ kiến thức về
tất cả các dòng đồ uống, nguyên liệu, thiết bị về mô hình café, trà sữa do trường
cao đẳng nghề Văn Lang biên soạn


-         
Giảng viên phụ trách khóa học hỗ trợ tư
vấn 24/24 trọn đời sau khi kết thúc khóa học


-         
Chứng nhận tốt nghiệp khóa học quản lý
quán café do trường cao đẳng nghề Văn Lang cấp


Lưu
ý :
Những học viên có nhu cầu học
chuyên về rượu để mở quán bar không phù hợp tham gia khóa học này


 Nội Dung Khóa Học


Bài
1 – Lý thuyết


-         
Tổng quan về nghề bartender, giới thiệu
nghề bartender


-         
Phân loại bartender ( bar flair,
mixology, barista, bartender )


-         
Tìm hiểu các mô hình bar khác nhau ( pub,
club, coffee shop, lounge, sky bar, bubble tea…. )


-         
Tìm hiểu các công cụ , dụng cụ, ly, cốc
dùng trong công việc pha chế, tác dụng và cách sử dụng, bảo quản dụng cụ pha chế


-         
Tìm hiểu về các kỹ thuật pha chế khác
nhau ( shake, stir, blend, building, layer, cooking, throwing.. )


-         
Tìm hiểu về các nguyên liệu dùng trong
pha chế, phân loại, bảo quản và cách sử dụng các nguyên liệu ( syrup, purree,
sauce, spirit, liqueur, softdrink, wine, champage…. )


Bài
2 – Cà phê & thực hành pha chế cà phê


-         
Tìm hiểu về cây cà phê, nguồn gốc xuất xứ,
lịch sử hình thành, sự phát triển và tác dụng của cà phê đối với suộc sống con
người


-         
Thực hành pha chế cà phê phin lớn ( 100
gram, 200 gram )


-         
Thực hành pha chế cà phê phin nhỏ, thực
hiện các món cà phê phin ( nâu đá, đen đá ), cách phục vụ và bảo quản


-         
Thực hành pha chế cà phê “ bạc xỉu đá “


-         
Thực hành pha chế cà phê trứng nóng


Bài
3 – Thực hành pha chế cà phê Ý ( Italian Coffee )


-         
Tìm hiểu về cà phê Ý, lịch sử hình
thành, sự phát triển, phân loại hạt cà phê ( Robusta, Arabica, Kopi Luwak )


-         
Tìm hiểu nguyên lý vận hành máy pha cà
phê, cách sử dụng, vệ sinh & bảo quản


-         
Thực hành pha chế cà phê Espresso (
single & double ), pha chế cà phê Cappuchino, …….


Bài
4 – Cà phê Ý ( tiếp )


-         
Kỹ thuật pha chế cà phê máy, luyện tập kỹ
năng Art


-         
Thực hành pha chế cà phê Latte Art, Americano,
…..


Bài
5 - Cắt tỉa trang trí trong pha chế ( Garnishing )


-         
Tìm hiểu về các kỹ thuật cắt tỉa trong
pha chế, các phương pháp cắt tỉa khác nhau


-         
Thực hành cắt tỉa trang trí cho đĩa hoa
quả trong nhà hàng ( Dish fruits )


-         
Thực hành cắt tỉa trang trí cho ly, cốc
( glass garnishing )


Bài
6 – Tìm hiểu về trà và thực hành pha chế trà ( Thailand Tea )


-         
Tìm hiểu về cây trà, nguồn gốc, lịch sử,
phân loại các dòng trà và sự phát triển, tác dụng của trà đối với cuộc sống con
người


-         
Pha chế các dòng trà cơ bản ( trà mạn,
trà lipton nóng, đá.. )


-         
Pha chế các loại trà theo phương pháp
layer


-         
Tìm hiểu về trà Thái, phân loại trà,
cách bảo quản và pha chế


-         
Thực hành pha chế trà thái xanh


Bài
7 – Tìm hiểu về Matcha Green Tea ( Trà Nhật )


-         
Tìm hiểu về matcha & bột trà xanh,
quy trình sản xuất bột matcha green tea


-         
Phân loại matcha trên thị trường, phân
biệt các loại bột matcha


-         
Thực hành pha chế Traditional Matcha
Green Tea, Matcha Espresso, ……


Bài
8 – Pha chế trà ( Trà Sữa Đài Loan – Trà Sữa Vị )


-         
Tìm hiểu về trà sữa Đài Loan, lịch sử, sự
phát triển và ảnh hưởng của trà sữa Đài Loan đối với cuộc sống con người


-         
Tìm hiểu về trà xanh & trà đen,
topping là gì và các loại topping cho trà sữa


-         
Phân loại các dòng trà sữa Đài Loan (
trà sữa vị, trà hoa quả, trà milkfoam ), tác dụng và cách pha chế, phục vụ, bảo
quản


-         
Pha chế trà sữa trân châu ( trà sữa trân
châu socola, khoai môn, bạc hà.. )


Bài
9 – Pha Chế Trà ( Trà Sữa Đài Loan – Trà Hoa Quả/Milkfoam )


-         
Tìm hiểu về dòng trà hoa quả, các nguyên
liệu sử dụng, phương pháp pha chế, phục vụ, bảo quản


-         
Tìm hiểu cách pha chế các loại trà xanh,
các phương pháp ủ trà, nhiệt độ và thời gian, phục vụ, bảo quản


-         
Thực hành pha chế các loại trà hoa quả (
trà đào, trà vải, trà cam nha đam, trà dưa hấu bạc hà… )


 ( Trà Sữa Milkfoam )


-         
Tìm hiểu về milkfoam, phân loại các loại
milkfoam dùng trong trà sữa ( milkfoam muối biển, cream cheese )


-         
Pha chế trà sữa milkfoam muối biển


-         
Pha chế trà sữa cream cheese / Cake
Cream


Bài
10 – Tìm hiểu về Cacao & Chocolate


-         
Tìm hiểu về cây cacao, lịch sử hình
thành, sự phát triển & tác dụng của cacao đối với cuộc sống con người


-         
Phân loại cacao khác nhau ( instant
cacao, pure cacao & chocolate )


-         
Thực hành pha chế cacao nóng, đá,


-         
Thực hành pha chế cacao sữa vị


-         
Phương pháp pha chế cacao layer


-         
Thực hành pha chế chocolate Cake Cream /
Cream Cheese


Bài
11 - Sữa chua & thực hành pha chế sữa chua ( Lassie )


-         
Tìm hiểu về sữa chua, phân loại sữa chua
và tác dụng của sữa chua đối với cuộc sống con người


-         
Thực hành pha chế sữa chua truyền thống
( classic lassie )


-         
Thực hành pha chế sữa chua vị ( cam,
đào, grenadine, dâu.. )


-         
Thực hành kỹ thuật pha chế sữa chua
layer ( sữa chua Galaxy )


-         
Thực hành pha chế các loại sữa chua hoa
quả


Bài
12 – Sinh tố & thực hành pha chế sinh tố ( Smoothie )


-         
Tìm hiểu về smoothie ( sinh tố ), phân
loại smoothie, lịch sử, sự phát triển và tác dụng của smoothie đối với con người


-         
Thực hành pha chế sinh tố xoài ( mango
smoothie ), chanh leo ( Passion smoothie), Việt Quất ( Blueberry Smoothie ),
…….


Bai
13 – Nước ép trái cây ( Juice )


-         
Tìm hiểu về nước ép trái cây, cách lựa
chọn trái cây, phân loại, phục vụ & bảo quản


-         
Thực hành pha chế nước ép chanh tươi, nước
ép bưởi, nước ép táo, ….


Bài
14 – Mocktail & Thực hành pha chế Mocktail


-         
Tìm hiểu về Mocktail & phân loại (
Alcoho Mocktail & Non-Alcohol Mocktail ), các phương pháp pha chế, phục vụ
& tác dụng của Mocktail đối với con người


-         
Thực hành pha chế Mocktail Sweet Dream, Mocktail
Unforgettable, Mocktail Nojito, ……


Bài
15 – Thực hành pha chế Soda Ý & Đá Xay ( Italian Soda & Ice Blended )


-         
Tìm hiểu về soda Ý, lịch sử hình thành,
sự phát triển và tác dụng của soda Ý đối với sức khỏe con người


-         
Nguyên tắc pha chế Soda ý & thực
hành pha chế các loại soda Ý khác nhau ( soda dâu, soda bạc hà, soda đào… )


-         
Các loại topping trong soda ý ( Jelly
& Whipping Cream )


-         
Tìm hiểu về dòng đồ uống đá xay, lịch sử,
sự phát triển và ứng dụng trong cuộc sống


-         
Thực hành pha chế Chocolate Cookie Ice
Blended, Chocopie Ice Blended, …..


Bài
16 – Tổng Kết Môn Học & Tư Vấn Mở Quán


-         
Tư vấn setup quán cà phê theo mô hình của
học viên


-         
Tư vấn lựa chọn các nguồn nguyên liệu,
các nhà cung cấp


-         
Tư vấn giải pháp quản lý quán cà phê hiệu
quả


-         
Tư vấn giải pháp lên Menu , tính Cost
cho đồ ăn, uống


-         
Tư vấn giải pháp quản lý chi phí thu,
chi hợp lý, tránh thất thoát


-         
Tư vấn giải pháp thúc đẩy doanh số, mở rộng
đối tượng & tìm kiếm khách hang


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

Bình luận

HẾT HẠN

0971 868 624
Mã số : 16123370
Địa điểm : Toàn quốc
Hình thức : Cho thuê
Tình trạng : Hàng mới
Hết hạn : 23/11/2020
Loại tin :

Thường

Để mua hàng an toàn trên Rao vặt, quý khách vui lòng không thực hiện thanh toán trước cho người đăng tin!

Gợi ý cho bạn