Máy cắt mì 2 lưỡi dao - TPTT02

MÁY THỰC PHẨM THÀNH THẮNG

Hotline: 0989166358

Địa chỉ : 795/1 Âu Cơ, P Tân Thành, Q Tân Phú, TpHCM

Mail: thaott2110@gmail.com

Máy cán bột cắt mỳ 3 lô - 2 dao

Máy cán bột cắt mỳ 3 lô là một dụng cụ rất tiện lợi và hữu ích giúp cho các chị em có thể tự làm ra những sợi mì thật dễ dàng và hiệu quả. Được làm bằng chất liệu thép cao cấp, chiếc máy cắt mì mini này có thể khá lạ lẫm với nhiều người khi trên thị trường hiện nay thường có rất nhiều loại mỳ đóng gói và bán sẵn. Tuy nhiên, cảm giác tự làm mỳ sợi cho gia đình sẽ thú vị và đảm bảo hơn nhiều nên bạn đừng ngần ngại gì khi nghĩ đến việc tự làm ra món mỳ spaghetti thật thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà với nguyên liệu là những sợi mỳ do chính bạn làm ra nhé.

Thông tin sản phẩm : Máy cán bột cắt mỳ 3 lô

Sản phẩm có kích thước: Chiều cao: 16 cm

Chiều ngang và dọc: 21,5 cm x 20 cm

2 đầu mỳ cắt với kích thước 2mm, 5mm

Cân nặng: 3kg

Cách làm mỳ tươi đơn giản tại nhà với máy cán bột mỳ gia đình ( 2 lưỡi cắt)

Nguyên liệu:

- Bột mì đa dụng: 150g

- Trứng vịt: 2 quả

- Muối: 1 nhúm nhỏ

- Nước: 20ml (có thể hòa thêm 1 ít bột nghệ để tạo màu vàng tươi hơn)

- Dầu olive: 10ml

Dụng cụ:

- Máy cán mỳ

- Tô trộn bột 

Cách làm: 

- Rây bột mì vào 1 âu to, tạo lỗ ở giữa bột thành giếng. ( các bạn bớt lại 1 ít bột để khi nhồi thì làm bột áo nhé)

- Đánh trứng, nước, muối và dầu ăn đủ để tan và hòa đều vào với nhau. Đổ vào giữa hố bột mì, dùng thìa trộn nhẹ cho bột quyện vào với hỗn hợp trứng.

 

Dùng tay nhào cho đến khi bột tan đều hết vào với hỗn hợp trứng thì đổ ra 1 mặt phẳng rộng (mâm hoặc tấm silicon hoặc mặt bàn sạch) đã rải trước bột khô lên để khi nhào không bị dính. Tiếp tục nhồi bột (như nhồi bánh mì) cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính vào tay. Khi kéo miếng bột ra thành màng mỏng khó đứt là được. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

- Chia bột ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy cán bột thành lớp bột mịn phẳng và mỏng 

- Cán bột mỏng tương đối, áo cho bột, cho bột chạy qua máy (rãnh hẳn). Vắt bột lên mắc áo 5 - 10 phút cho bột se lại

- Đưa bột qua rãnh cắt của máy cán mỳ, quay và cắt bột thành sợi nhỏ.

Sợi mỳ làm từ máy cán mỳ 

Hoàn thiện:

- Nếu làm mì trộn thì trụng mì qua nước sôi và chút muối trong 3,4 phút rồi chế biến như mì bình thường.

- Nếu làm mì nước thì thả thẳng vào nồi nước dùng và nấu thêm cho mì chín.

- Nếu làm vỏ há cảo/ bánh gối cần cán thật mỏng.

Lưu ý:

- Có thể cần thêm hoặc bớt bột trong quá trình trộn, điều này phụ thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng. Kinh nghiệm là bớt lại ít bột trước khi trộn, sau này thấy thiếu thì thêm vào.

- Dầu olive là ngon nhất, tuy nhiên có thể thay bằng dầu cooking oil thông thường.

- Luôn luôn sử dụng bột áo cho khỏi dính.

- Khi hong tấm bột trên mắc, cần lưu ý áo bột cho đủ, tránh tình trạng tấm bột dính dẫn đến biến dạng.

- Có thể thêm một số loại rau củ nghiền phù hợp và bớt đi lượng bột trong quá trình trộn để tạo ra các loại mỳ khác nhau ví dụ mỳ cà rốt, mỳ bó xôi… Tùy theo loại nguyên liệu thay thế mà sợi mỳ có thể có các màu sắc khác nhau

Chúc các bạn thành công với công thức làm mỳ tươi này nhé.