Đón Tết Nguyên Đán với món dưa chuối xanh muối là ngon nhất.

Xin chào các bạn, Tết âm lịch đến rồi bạn đã biết làm món đồ ăn vặt khi tiếp khách chưa? Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món dưa chuối xanh muối. Chắc cũng nhiều bạn không biết nấu món này như nào đúng không nào? Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món dưa chuối xanh nhé.

1.Về các nguyên liệu cần có:

-Chuối xanh;

-Chanh;

-Gừng;

-Tỏi;

-Ớt;

-Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, súp,.....

-Giấm trắng.

2.Về các bước chế biến:

2.1.Bước 1: Pha nước ngâm chuối:

-Bạn mang chanh đi rửa và bạn cắt ngang quả chanh ra làm hai, thực hiện thao tác vắt lấy nước cốt chanh hòa vào một chậu nước;

-Sau đó bạn cho thêm một chút giấm bỏ vào chậu nước;

-Chuối tước vỏ, và bạn bỏ hết đống chuối ấy vào chậu nước, rửa bớt nhựa;

-Rồi ngâm vào chậu nước đã pha chanh. Thao tác thật nhanh để chuối ngân được trắng hơn.

2.2.Bước 2: Cắt chuối:

-Sau khi ngâm rửa hết 10 quả chuối thì bạn vớt từng quả ra, xắt miếng xéo nhưng không xắt miếng rời mà chỉ xắt miếng đến 2/3 quả chuối;

-Sau đó lại ngâm trở lại với nước giấm chanh ấy để chuối trắng nhé.

2.3.Bước 3: Luộc qua chuối:

-Bạn bật bếp lên và bạn đun sôi một nồi nước. Nước thật sôi thì thả chuối vào trần. Mỗi lần chỉ cho 3-4 quả và trần trong khoảng 1 phút;

-Sau 1 phút vớt ngay ra và ngâm vào nước lạnh (có chút đá);

-Làm vậy chuối vừa hết trát lại xanh mướt.

2.4.Bước 4: Pha nước muối chuối xanh:

-Bạn mang gừng, tỏi, ớt làm sạch, băm nhỏ;

-Sau đó, bạn bắt đầu pha nước muối để ngâm chuối xanh. Cần có nước lọc đun sôi để nguội với muối, giấm, đường cho vừa;

-Bạn nên pha theo tỉ lệ nước giấm là: 1 đường : 3 muối. Thêm tỏi ớt gừng với nước cho vừa cay. Cho thêm một chút ớt tươi cắt nhỏ nữa.

2.5.Bước 5:

-Vớt chuối ra, dùng tay vắt kiệt nước hoặc dùng vật nặng đè để ép ra hết nước;

-Xếp chuối vào 1 lọ sứ hoặc lọ thủy tinh khô, sạch. Đổ nước chua ngọt bạn đã pha vào, đậy kín nắp, để nơi thoáng mát.

-Khoảng sau 2 ngày là bạn đã có món dưa chuối xanh muối rồi đó. Thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công!

Phần chia sẻ của mình về cách làm món dưa chuối xanh muối đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.