Bột cá biển bạn nào biết có những yếu tố nào trong đó?
Bột cá biển (cá Ngừ) bạn nào biết có những yếu tố nào trong đó? Mình đang thực tập bên lĩnh vực này. Ai biết nguồn chỉ mình với nhe. Thanks.
Trả lời 12 năm trước
Thành phần của bột cá biển khô xay 45%
Độ đạm : 45% min
Độ ẩm : 10%
Béo : 8%
Độ mặn : 3%
Cát sạn và tạp chất: 2%
Không melamin
Không vi sinh gây hại
Thành phần sinh hóa (%)của một số loại bột cá biển khác
|
Nguồn bột cá |
Protein |
Lipid |
Khoáng |
Xơ |
Ẩm độ |
|
Cá Anchovy |
65 |
9 |
16 |
- |
10 |
|
Cá trích |
72.7 |
9.1 |
10.1 |
- |
8.1 |
|
Cá mòi |
62.6 |
10.1 |
19.2 |
0.7 |
8.1 |
|
Cá trắng |
65 |
5 |
20 |
- |
10 |
|
Bột cá Peru |
66.9 |
0.67 |
15.2 |
0.13 |
8.7 |
|
Bột cá Kiên giang |
59.2 |
8.24 |
24.5 |
0.12 |
8.2 |