Cách khử mùi tanh cho tôm tươi như thế nào ?
Trả lời 15 năm trước
Trước khi cho tôm vào kho hay rim... bạn hãy đổ vào một ít rượu, gia vị, vài lát gừng và ít hành nhào lên cho đều rồi để ngâm trong ít phút. Khi đang nấu, lúc đã thấy bọt kết bùng lên thì bạn thả vào đó một miếng nhục quế, nó không làm mất vị tươi mà làm mất mùi tanh cho tôm.