Cách chọn thực phẩm tươi sống ?

thu
thu
Trả lời 6 năm trước

Đối với cá và hải sản bạn nên

Tốt nhất là mua cá tôm đang còn sống, đang lội trong nước.

Chọn cá có mắt lồi, trong suốt, thân cá cứng, mang cá đỏ hồng, không có nhớt, bụng cá không phình, không bị vỡ.

Chọn tôm tép vỏ sáng lóng lánh, dài và trơn láng.

Nghêu sò ốc còn sống.

Đối với trứng và các loại rau

Chọn trứng có vỏ không bị rạn nứt, không có mùi.

Chọn trứng đã luộc: không có mùi hôi thối của lưu huỳnh.

Các loại bí, bầu, mướp khía, mướp hương, các loại rau củ.

Chọn rau tươi, không bị trầy xước, không bị héo úa, giập nát.

Không có mùi vị lạ.

Thận trọng với những loại rau: rau muống, xà lách sonn, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, rau má, đậu đũa, khổ qua, táo Thái Lan...

Rửa rau với thật nhiều nước và ngâm kỹ trước khi rửa. Đối với xà lách soon, rau dền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 muỗng cà phê muối.

Đối với các lạoi rau củ, trái cây để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

Rửa rau dưới vòi nước chảy.