Có nên uống sữa đậu nành khi mang thai không?

Được chế biến từ đậu tương, sữa đậu nành là một trong những thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít phụ nữ cho rằng, uống sữa đậu nành khi mang thai có thể làm ảnh hưởng sự phát triển giới tính thai nhi, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Năm 1999, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sức Khỏe Sinh Sản của Mỹ cho thấy, việc tiêu thụ một lượng lớn đậu nành trong thời gian mang thai có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và làm tăng khả năng ung thư của mẹ. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ tiến hành trên một nhóm nhỏ bà bầu và không có tính bao quát.

Công bố năm 2002 của tạp chí Dinh Dưỡng Mỹ, nghiên cứu trên những trẻ sơ sinh uống sữa đậu nành cho thấy, hoàn toàn không có một biểu hiện nào có hại đến sức khỏe của các bé. Năm 2003, các nhà khoa học người Anh cũng tiến hành nghiên cứu những tác động của isoflavones, một trong những nhóm Phytoestrogen tìm thấy trong đậu nành, tác nhân gây ra ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển giới tính thai nhi. Mặc dù vậy, vẫn không có một bằng chứng nào chứng minh tác hại của isoflavones đến sức khỏe của bé. Không chỉ không gây hại, isoflavones trong sữa đậu nành còn được chứng minh có khả năng ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ.

Lợi ích của sữa đậu nành đối với bà bầu

– Sữa đậu nành cung cấp cho bà bầu một lượng protein đáng kể. Không những vậy, hàm lượng protein trong sữa đậu nành tốt hơn, vì không có nhiều cholesterol và chất béo như các nguồn protein từ động vật.

– Mặc dù có nguồn gốc từ thực vật, nhưng những giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành như hàm lượng protein, vitamin A, D, Riboflavin và B12 tương đương với sữa bò. Đối với những mẹ bị dị ứng lactose trong sữa bò, sữa đậu nành là một giải pháp thay thế tuyệt vời.

– Hàm lượng canxi trong sữa đậu nành giúp hạn chế tình trạng loãng xương ở mẹ bầu, giảm nguy cơ sinh non và nhẹ cân ở thai nhi.

– Chất xơ trong sữa đậu nành giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm bớt nguy cơ bị táo bón khi mang thai.

Bà bầu uống sữa đậu nành cần lưu ý những gì?

– Không nên uống quá nhiều: Bà bầu không nên uống quá 500ml sữa đậu nành mỗi ngày, và không nên uống một lượng lớn cùng lúc. Uống quá nhiều sữa đậu nành có thể gây khó tiêu, đầy hơi, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất khác.

– Đun sôi kỹ trước khi uống: Đậu nành chưa chín kỹ sẽ sinh ra một số chất độc hại cho cơ thể, có thể gây đau bụng, buồn nôn…

– Không nên ăn chung với trứng: Protein trong lòng trắng trứng kết hợp với chất trypsin trong sữa đậu nành sẽ tạo thành chất kết tủa, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể.

– Không nên uống cùng với các loại đường nâu: Protein trong đậu nành khi kết hợp với axit hữu cơ có trong đường nâu sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng có trong sữa. Đồng thời, cũng làm ảnh hưởng khả năng tiêu hóa của bạn.

– Nên ăn kèm các thực phẩm tinh bột sẽ giúp chuyển hoác các chất dinh dưỡng trong sữa tốt hơn.

Sữa đậu nành là một chế phẩm từ hạt đậu tương, được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon dễ uống với nhiều người, lại có tác dụng phòng ngừa một số bệnh tật. Tuy nhiên, không phải cứ uống sữa đậu nành là tốt. Khi mang thai, việc ăn gì uống gì cũng cần hết sức cẩn thận. Để biết bà bầu có nên uống sữa đậu nành và uống như thế nào, các mẹ bầu hãy tham khảo bài viết dưới đây:

Thành phần chất dinh dưỡng của sữa đậu nành

• Protein từ đậu nành có thể cung cấp đầy đủ và cân đối các axit amin cần thiết tương đương các nguồn axit amin động vật có trong sữa, thịt,… rất tốt cho việc bồi bổ, tăng cường sức khỏe.
• Axit béo không no trong sữa ngăn ngừa mỡ bám vào mạch máu và giảm lượng cholesteroltrong máu.
• Trong sữa đậu nành còn có các chất thiết yếu khác như sắt, kẽm, vitamin A… giúp thai nhi phát triển tốt, giảm nguy cơ sinh non, nhẹ cân và hạn chế tình trạng loãng xương ở mẹ.
• Trong sữa đậu nành còn có các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết thai kỳ, giảm triệu chứng táo bón cho các bà bầu.
• Lượng estrogen trong sữa đậu nành vô cùng thấp nên không ảnh hưởng gì đến giới tính thai nhi. Hơn nữa, cho đến hiện nay, chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào nói đến việc uống sữa đậu nành ảnh hưởng giới tính thai nhi.

Do đó, với các thành phần có lợi cho sức khỏe trên đây, các mẹ có thể yên tâm khi uống sữa đậu nành rồi nhé.

Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành

• Cần đun sôi kỹ trước khi uống vì nếu uống sữa đậu nành không được đun sôi kỹ sẽ gây buồn nôn, đau bụng đi ngoài hay ngộ độc.
• Chỉ nên uống 1 ly sữa đậu nành/ ngày.
• Không đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt vì vi khuẩn dễ sinh sôi, phát triển.
• Không nên ăn cam, quýt trước hay sau khi uống sữa đậu nành vì axit có thể kết hợp với protein của đậu nành gây ra hiện tượng kết tủa ở ruột, làm đầy bụng, khó tiêu hay tiêu chảy.
• Không nên uống sữa đậu nành pha trứng gà làm cho cơ thể khó hấp thụ, giá trị dinh dưỡng sẽ giảm đi.

Sữa đậu nành là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe phụ nữ nói chung và bà bầu nói riêng. Như vậy câu hỏi bà bầu uống sữa đậu nành có tốt không phụ nữ mang thai nên biết đã được giải đáp rồi đó. Các chị em phụ nữ khi mang thai hãy lưu ý việc bổ sung sữa đậu nành đúng cách theo những hướng dẫn trên đây để đảm bảo an toàn thai kỳ nhé. Chúc các mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh hoàn toàn.

Sữa đậu nành là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ con người, vậy đối với bà bầu thì sao? Sữa đậu nành sẽ có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu về dinh dưỡng của đậu nành trong quá trình mang thai của các mẹ nhé!

Những tác dụng đậu nành mang lại

Chắc hẳn ai cũng biết đậu nành và các thực phẩm chế biến từ đậu nành luôn được xem là nguồn thực phẩm cung cấp protein dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của con người. Do chứa nhiều protein, đậu nành có thể cung cấp đầy đủ và cân đối các axit amin cần thiết cũng giống như các nguồn axit amin động vật có trong sữa, thịt, cá, trứng…

Ngoài protein ra, trong thành phần đậu nành còn chứa rất nhiều các axit béo như linoleic, linolenic, omega-3.. Tất cả đều là những axit béo không no thiết yếu, giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, điều chỉnh huyết áp, giúp làm tăng sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh.

Trong đậu nành còn có các dưỡng chất thiết yếu khác như folat, sắt, kẽm, vitamin A, PP, B, D,.. rất tốt cho sự phát triển và sức khoẻ.

Theo các nghiên cứu khoa học mới nhất, đậu nành còn là nguồn thực phẩm thiên nhiên quý giá giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Tác dụng đặc biệt của đậu nành đối với bà bầu

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và cân đối lượng axit amin.

Rất tốt cho sự phát triển của thai nhi

Phòng tránh hiện tượng sinh non, nhẹ cân, còi xương ở bé

Giảm nguy cơ loãng xương ở mẹ

Giảm nguy cơ ung thư vú ở mẹ

Giảm nguy cơ táo bón

Giúp kiểm soát đường huyết thai kỳ

Điều chỉnh huyết áp.

Thực hư việc đậu nành có ảnh hưởng đến thai nhi?

“Liệu isoflavone có hoạt tính estrogen – một loại hormone giới tính nữ trong sữa đậu nành có ảnh hưởng tới giới tính của thai nhi hay không?” – đây là 1 thắc mắc của khá nhiều người, nhưng các nhà nghiên cứu đã khẳng định rằng chưa có một bằng chứng nào chứng minh được là estrogen trong đậu nành có ảnh hưởng tới đến sinh sản của các bé trai, càng không thể làm teo tinh hoàn hay gây vô sinh.

Theo nghiên cứu mới vào năm 2001 của tiến sĩ Daniel Doerge và các đồng nghiệp cho biết, không có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy chất isoflavone có trong đậu nành được hấp thụ qua nhau thai người.

Trong năm 2002 cũng vậy, nghiên cứu của tiến sĩ người Mỹ tên Thomas Badger cho biết những trẻ em sử dụng sữa công thức làm từ đậu nành tại Mỹ cũng không thấy bất cứ dấu hiệu có hại nào tới sức khỏe của chúng.

Vì thế mẹ bầu hãy yên tâm mà bổ sung sữa đậu nành trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày của mình nhé!

Uống bao nhiêu ly sữa đậu nành/ngày là đủ?

Theo nghiên cứu của Đại học Y Đại Học Y Khoa Tuft – Hoa Kỳ, không nên bổ sung vào cơ thể quá 100 mg isoflavone (isoflavone là chất chống oxy hóa, có rất nhiều trong đậu tương) mỗi ngày.

Mặc dù sữa đậu nành là loại thực phẩm thiên nhiên được chế biến từ đậu tương, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thụ, nhưng ở mức 35 – 55 mg isoflavone mỗi ngày sẽ được cho là an toàn. Một cốc sữa đậu nành có chứa khoảng 50 mg isoflavones và khoảng 6 gam protein đậu tương. Vì thế mỗi ngày mẹ bầu chỉ cần uống 1 cốc sữa đậu nành là đủ tốt cho cả thai kỳ của mình rồi.

Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành

Tuy sữa đậu nành có rất nhiều tác dụng tốt nhưng chỉ ở một thời điểm nhất định. Các mẹ cần có những lưu ý sau để chắc chắn rằng mình đang sử dụng sữa đậu nành một cách tốt nhất.

- Trước tiên vệ sinh an toàn là điều cần thiết nhất ở mỗi thực phẩm không riêng gì đậu nành. Phải đảm bảo sữa đậu nành cần được đun sôi kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây hiện tượng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy khi bà bầu uống sữa đậu nành.

- Kế đó là mẹ không nên ăn cam, quýt trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành nếu không muốn bị đầy bụng, khó tiêu hay tiêu chảy. Vì axit trong cam, quýt có thể kết hợp với protein của đậu nành gây kết tủa ở ruột.

- Cuối cùng là không được bỏ trứng gà vào uống chung với sữa đậu nành vì albumin của trứng gà kết hợp với trypsine có trong đậu nành sẽ tạo ra những chất khiến cơ thể khó hấp thu, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Lúc này uống sữa đậu nành hoá như công cốc rồi. Các mẹ cần đặc biệt lưu ý nhé!