Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Cẩn thận khi sử dụng những loại thực phẩm sau nếu không muốn bị ngộ độc

Trần Thanh Trà03/02/2019 - 22:39

Lượt xem 95

Trong những ngày Tểt, có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm do không kiểm soát được việc ăn uống của mình. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ tổng hợp lại những loại thực phẩm cần phải cận thận khi sử dụng nếu không muốn bị ngộ độc dẫn đến những hậu quả không đáng có.

Măng tươi, măng khô

Empty

Măng tươi có thể gây ngộ độc cấp tính bởi trong măng chứa độc tố cyanide tự nhiên. Dưới tác động của đường tiêu hóa, cyanide sẽ biến thành axit cyanhydric, gây hại cho cơ thể. Khi ăn quá nhiều măng tươi có chựa lượng axit cyanhydric có thể dẫn đến chết người. Dấu hiệu ban đầu là các triệu chứng khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở... Tuy nhiên, axit cyanhydric có thể hoà tan trong nước và dễ bị bay hơi khi đun nóng.

Còn với măng khô, để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp hơn, nhiều cơ sở làm măng khô đã sử dụng lưu huỳnh độc hại. Nếu bị ngộ độc cấp tính, người ăn sẽ có thể bị ngạt mũi, chảy nước mắt, đau đầu, tức ngực, thậm chí nhiễm độc máu. Về lâu dài, các hóa chất này có thể gây ngộ độc trường diễn và ung thư. Vì vậy, người dân cần chọn mua măng khô tại những địa chỉ tin cậy, đảm bảo. Trước khi nấu, hãy rửa kỹ măng khô với nước sạch, ngâm bằng nước ấm hoặc nước gạo một đêm. Bạn nên luộc măng qua 2 - 3 lần nước, mỗi lần 30 phút. Không được sử dụng măng đã bị hỏng, mốc để chế biến thức ăn.

Giò chả 

Image result for Giò chả

Giò chả là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Tuy nhiên, người tiêu dùng phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc hàn the bởi đây là hóa chất thường được cho vào giò, chả mục đích tạo độ giòn, dai. Khi có quá nhiều hàn the trong cơ thể sẽ gây ngộ độc cấp nhẹ hơn thì gây ngộ đôc gan, thận. Nói chung rất nguy hiểm cho cơ thể.

Nem chua

Image result for Nem chua

Nem chua là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, nem chua chỉ là món thịt tái, không được đun nấu kỹ nên người ăn rất dễ nhiễm sán dây lợn khi ăn phải thịt lợn gạo. Tùy vào vị trí ký sinh, người bệnh bị nhiễm ấu trùng sán lợn sẽ có các biến chứng khác nhau. Kén sán có thể trong ổ trong mắt làm lồi nhãn cầu gây lác, nhìn đôi, nặng hơn là làm bong võng mạc gây giảm thị lực, có thể gây mù. Chính vì thế, bạn nên mua nem chua ở  các cơ sở cung cấp đáng tin cậy về nguồn gốc, quá trình chế biến và hạn sử dụng. Tuy nhiên để an toàn hơn thì bạn nên hạn chế sử dụng. 

Trên đây là những món ăn bạn cần phải cận thận khi sử dụng nếu không muốn bị ngộ độc. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn!

Từ khóa

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn