Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Xin chào!
Hãy đăng nhập để tham gia cộng đồng Hỏi đáp hiệu quả hơn!
  • Cũ nhất
  • Mới nhất
  • Có ích nhất

vanxinh

02/06/2009 - 16:51
Nguyên liệu
- 1/2 kg đùi ếch
- 50g ớt chuông đỏ,
- 50g ớt chuông vàng,
- 50g ớt chuông xanh,
- 3 củ hành tím
- 5g tỏi bằm nhuyển, 10g gừng, bột nêm, đường, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
Ếch rửa sạch, để ráo, chặt làm tư. Ớt chuông đỏ, xanh vàng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm.
Hành tím bóc vỏ, sắc lớn miềng
Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi với 1,5 muỗng súp dầu ăn. Cho ếch vào xào.
Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp nước tương, 2 thìa muỗng tương ớt , 1/2 muỗng...
Nguyên liệu
- 1/2 kg đùi ếch
- 50g ớt chuông đỏ,
- 50g ớt chuông vàng,
- 50g ớt chuông xanh,
- 3 củ hành tím
- 5g tỏi bằm nhuyển, 10g gừng, bột nêm, đường, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
Ếch rửa sạch, để ráo, chặt làm tư. Ớt chuông đỏ, xanh vàng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm.
Hành tím bóc vỏ, sắc lớn miềng
Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi với 1,5 muỗng súp dầu ăn. Cho ếch vào xào.
Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp nước tương, 2 thìa muỗng tương ớt , 1/2 muỗng súp bột nêm ( hay bột ngọt) và 1 thìa muỗng đường.
- Khoảng 2 phút sau , cho ớt chuông và hành tím vào xào, đảo đều.
- cho 1/3 chén nước vào.
- Để sôi khoảng 3 phút; để chút bột mì tinh hay Fécule Pomme de terre cho sốt sánh lại,
- Trút vào thố đất, ( Thố đất nên để trên lửa cho nóng trước, sau đó trúc ếch vào, hâm nóng với lửa thật nhỏ cho ếch mềm,.
Đem thố để trên một cái dĩa, rắc 1/2 thìa cà-phê tiêu, hành lá hay rau mùi ( rau ngò ). Đậy nấp thố lại
Dùng nóng với cơm trắng
Đọc thêm

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn