Chọn một chiếc máy pha phù hợp lại không hề đơn giản
Các mẫu máy này đều có đặc điểm chung là chỉ có một bình lọc cà phê phía trên và một bình chứa cà phê thành phẩm ở bên dưới. Khi sử dụng, bạn cho bột cà phê vào bình lọc, thêm lượng nước đủ với số lượng tách cà phê mong muốn rồi bấm nút, máy sẽ đun nóng nước để chiết xuất cà phê, dung dịch cà phê sẽ chảy xuống bình chứa bên dưới, bạn có thể cho sữa vào bình này từ trước để có ngay một ly cà phê sữa nóng. Có thể dùng máy này để pha trà.
Máy pha cà phê tầm trung
Trên thị trường, máy pha cà phê thường được phân loại theo chức năng là máy tự động hoặc máy bán tự động, nhưng tôi phân loại theo giá bán vì dòng máy nào cũng có loại cao cấp và thấp cấp. Các dòng máy pha cà phê từ tầm trung trở lên hầu hết đều được nhập khẩu từ châu Âu như Ý, Thụy Sĩ, Đức... nên chất lượng máy tốt, thiết kế đẹp mắt, sang trọng, mức giá chủ yếu được phân biệt bởi chức năng và thương hiệu.
Ở mức giá tầm trung, bạn có nhiều lựa chọn máy pha cà phê với khoảng 5-10 triệu đồng. Trên trang Meta.vn tôi thấy có mấy mẫu đều của hãng Delonghi, ngoài ra còn có một, hai mẫu khác của Cunil, Saeco Poemia. Hầu hết các máy ở tầm giá này đều có chức năng tương tự như các mẫu giá rẻ TS-620 và TS-621 ở trên, nhưng có thêm khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, chức năng làm nóng và giữ ấm tách, đánh sữa tốt hơn... Nếu xếp về chức năng thì các máy này thuộc dòng bán tự động, nghĩa là máy chỉ giúp bạn chiết xuất cà phê (với tốc độ rất nhanh, chỉ khoảng vài chục giây cho đến 1, 2 phút), sau đó bạn bấm nút khởi động que đánh sữa, rồi tự chế sữa vào cà phê, trang trí nếu muốn. Trong khi đó, các máy tự động sẽ tự trộn sữa với cà phê và bạn chỉ việc thưởng thức.
Máy pha cà phê cao cấp
Giá máy pha cà phê thuộc nhóm này có thể dao động từ 25-70 triệu đồng, hầu hết là các máy tự động, có thể xay cà phê và tự pha chế với sữa theo yêu cầu của người dùng. Người dùng có thể tự bấm các nút tuỳ chọn về loại cà phê mong muốn (espresso, latte, macchiato, cappuccino...) hay các yêu cầu về độ đậm nhạt, độ nóng của tách cà phê thành phẩm... theo các chương trình đã được lập trình sẵn.
Đây thực sự là những cỗ "máy" pha cà phê đúng nghĩa khi bạn hoàn toàn chẳng phải làm gì ngoài việc bỏ nguyên liệu vào máy và chờ đợi, thời gian chờ đợi cũng rất ngắn. Thậm chí có loại máy có chế độ Drip cafe, sẽ cho ra những giọt cà phê nhỏ tí tách kiểu cà phê phin cho những người không thích cảm giác làm ra ly cà phê kiểu "công nghiệp".
Mặc dù có mức giá khác biệt nhiều nhưng tôi vẫn xếp chúng vào nhóm cao cấp bởi số tiền mua máy lên đến vài chục triệu đồng thì người mua một là phải "có điều kiện", hai là nhắm tới mục đích kinh doanh hoặc mua cho các văn phòng.