Máy làm bánh mì tại nhà là một sự lựa chọn thay thế có thể giúp bạn tạo ra những ổ bánh mì ngay tại nhà

Nếu bạn thích ăn các loại bánh làm từ bột mì như: bánh mì, pizza, sandwich, hamburger, bánh bao, bánh ngọt…, một chiếc máy làm bánh mì sẽ là món đồ rất hữu ích trong gian bếp của bạn.

Máy làm bánh mì không chỉ làm bánh mì

Gọi tên là máy làm bánh mì (bread maker) nên chức năng cơ bản của máy sẽ là giúp bạn làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon một cách hoàn toàn tự động. Bạn chỉ cần cho đủ các nguyên liệu như bột mì, men nở, muối, đường, sữa… theo công thức bánh yêu thích vào ruột máy, chọn chế độ thích hợp rồi bấm nút và chờ đợi, sau khoảng 60 phút – 3 giờ, bạn sẽ nhận được một ổ bánh mì thơm phức, chất lượng đảm bảo.

Hầu hết các máy làm bánh mì đều cung cấp một số chức năng ngoài chức năng làm bánh mì cơ bản như làm bánh mì ruột trắng, nướng bánh (đã nhào bột từ trước), và nhào bột; một số máy đa năng còn cho phép nướng sandwich, bánh mì ngọt, làm mứt trái cây…

Nếu bạn định mua máy làm bánh mì chỉ để làm bánh mì thì hơi phí. Hãy tận dụng chức năng nhào bột của máy để làm thêm các món bánh từ bột mì khác để không phải mất công nhào, ủ bột. Máy sẽ nhào và ủ sẵn bột cho bạn, bạn chỉ cần lấy ra chế biến thêm.

Mua máy nào, ở đâu?

Máy làm bánh mì mới chỉ phổ biến ở Việt Nam trong thời gian vài năm trở lại đây. 

Tuy số lượng máy để lựa chọn khá ít, nhưng cũng cần cân nhắc để chọn mua máy nào. Xin được đưa ra một số phân tích vài mẫu máy để bạn chọn:

- Donlim XBM1008: Đây là mẫu máy rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Mẫu máy này trước đây thường có giá trên 1 triệu đồng, thậm chí nhiều nơi bán tới 1,2-1,3 triệu đồng, nhưng hiện tại có một số trang bán hàng online bán với giá dưới 800.000 đồng, đặc biệt trang Tiki.vn đang bán 599.000 đồng (giá có thể thay đổi khi hết khuyến mại). Tuy nhiên, đây là mẫu máy có kích thước nhỏ, dung tích máy chỉ cho phép làm được khối bánh thành phẩm nặng chừng 400-500g. Thông số công suất của máy là 600W, tương đương với một số dòng máy khác, nhưng bạn lưu ý là công suất không phản ánh hiệu năng của máy, máy có thể chạy khá yếu và ồn (tôi chưa kiểm chứng được điều này nhưng có thể đoán được dựa trên kích thước khá nhỏ của máy).

Máy chỉ có 5 chế độ: bánh mì cơ bản (Basic), bánh mì nguyên cám (Whole wheat), làm bánh mì nhanh (Quick), trộn bột (Dough), nướng (Bake). Máy không có chế độ hẹn giờ nhưng có thể ủ ấm bánh trong 60 phút, tự động chạy tiếp chương trình nếu bị mất điện đột ngột.

Nếu bạn chỉ muốn tận dụng máy để trộn bột và thỉnh thoảng làm bánh mì thì có thể xem xét mua chiếc máy này vì mức giá khá hấp dẫn của nó. Với 600.000 đồng mà có một chiếc máy như vậy kể cũng đáng cho bạn đầu tư. Nếu giá máy cao hơn, bạn nên mua loại máy khác.

Thương hiệu Donlim còn một số mẫu máy làm bánh mì khác như: Donlim XBM1128, XBM1228, XBM1301, XBM1309, tuy nhiên hiện trên thị trường không còn hàng bán.

- Tiross TS 820, TS 821, TS 822. Thương hiệu Tiross có 3 mẫu máy hiện bán trên thị trường, chức năng tương tự nhau, chỉ khác ở dung tích và công suất máy, trong đó hai mẫu TS 820 và 821 đều có công suất 600W, cho khối bánh thành phẩm từ 700-900g nhưng có thiết kế khác nhau; mẫu TS 822 cho khối bánh lên tới 1 kg với công suất 750W. 

Máy làm bánh mì Tiross có 12 chức năng làm bánh khác nhau: bánh mỳ cổ điển, bánh mỳ Pháp, bánh ngọt, làm bánh nhanh, làm bột, mứt, sandwich... Máy cho phép hẹn giờ 13 tiếng, có thể chọn được kích cỡ bánh, màu vỏ bánh mong muốn.

- Kangaroo KG395, KG396: Các chức năng và công suất của máy tương tự như Tiross 820 và 821 nhưng giá rẻ hơn. Một số trang đang bán KG395 với giá 1,3-1,4 triệu đồng, KG396 khoảng 2 triệu đồng, tuy nhiên bạn có thể mua trên trang Meta.vn với giá chỉ 990.000 đồng với mẫu KG395 và 1.250.000đ với KG396 (giá có thể thay đổi khi hết khuyến mại).