Cách làm sữa chua siêu ngon, siêu sạch

sua chua 4.jpg

Chuẩn bị 

- sữa tươi không đường: 1 lít

- sữa chua cái: 1 hộp loại 100 g

- sữa đặc: 150 ml

Nồibếp,…

 

Thực hiện

Step 1: Đổ sữa tươi hòa cùng sữa đặc rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

sua chua 1.jpg

Step 2: Khi dung dịch sữa trên gần nguội khoảng 40 độ C, sờ tay vào thấy hơi ấm thì cho sữa chua cái vào khuấy đều đến khi tan hẳn. Lọc sữa vài lần để sữa chua mịn.  

  • Lưu ý không được đổ sữa chua cái vào hỗn hợp sữa khi còn nóng, như thế sữa chua sẽ không lên men.

 

Step 3: Đổ sữa chua vào các hũ nhỏ, tốt nhất nên sử dụng lọ thủy tinh để đảm bảo sức khỏe. Tiếp đó đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ C vào nồi. Đổ nước lưng chừng tránh để nước tràn vào hũ sữa chua. Đặt nồi vào chỗ kín để ủ để sữa chua lên men, thời gian chờ từ 7-8 tiếng.

sua chua 2.jpg 

Step 4: Sữa chua ủ xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng có thể sử dụng được.

sua chua 3.jpg

Ngoài cách ủ sữa chua truyền thống trên bạn có thể lựa chọn các sản phẩm máy sữa chua tiện dụng được bán trên website vatgia.com.

 

 

Chưa có câu trả lời nào