Tiramisu - món bánh tráng miệng ấy làm có dễ không nhỉ?

Xin chào các bạn, trong thực đơn bánh tráng miệng trong bữa tiệc nhiều nơi có xuất hiện món bánh Tiramisu. Có rất nhiều người tò mò và muốn biết cách làm món bánh này dành cho những người mình yêu thương thưởng thức. Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn biết về cách làm món bánh này.

1.Về nguyên liệu làm bánh:

-200 ml sữa Whipping Cream;

-100 gam pho mai;

-2 quả trứng gà;

-100 gam champagne hay còn gọi là bánh ladyfinger;

-20 ml nước vani;

-10 ml cà phê đen;

-80 gam đường;

-Một ít bột ca cao;

2.Về cách chế biến:

2.1.Bước 1:

-Đặt 2 chiếc nồi gồm 1 nồi nhỏ, 1 nồi lớn để phục vụ cho việc nấu bánh. Cho một ít nước lọc vào chiếc nồi lớn để tiến hành đun cách thủy và bạn bật bếp với lượng nhiệt vừa phải;

-Đập lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào nồi nhỏ, trộn cùng 30g đường và khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp trứng gà sệt lại.

2.2.Bước 2:

-Cho 200 ml sữa Whipping Cream, 100 gam phô mai, 20 ml nước vani cùng 50 gam đường vào bát to;

-Dùng máy đánh trứng để đánh trứng tơi xốp lên như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều;

2.3.Bước 3:

-Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa. Nhẹ nhàng trộn đều 2 hỗn hợp với nhau.

2.4.Bước 4:

-Pha 100ml cà phê đen và khuấy đều.

2.5.Bước 5:

-Nhanh tay nhúng đều 2 mặt của bánh Champagne vào nồi bánh đang đun trên bếp.

2.6.Bước 6:

-Bẻ nhỏ bánh, xếp vào khuôn rồi đổ một lớp kem lên;

-Tiếp tục xếp thêm một lớp bánh và một lớp kem nữa. Phủ một ít bột ca cao lên trên bề mặt;

-Đem bánh giữ lạnh bánh tiramisu khoảng 4 tiếng trước khi ăn nó.

3.Một số lưu ý khi làm bánh:

-Khi đun trứng hải làm nhanh chóng trong khoảng 3 đến 5 phút, nếu bạn không nhanh tay sẽ khiến bánh trứng sẽ bị vón cục lại;

-Để đánh kem sữa nhanh bông, có thể để âu và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh từ 10 – 15 phút trước khi dùng;

-Nên làm nhẹ tay khi trộn trứng với sữa để chúng đều và mịn khi thành bánh;

-Bánh Champagne rất dễ bị mềm, tránh nhúng quá lâu, sẽ khiến bánh xấu, và ăn không còn ngon.

Như vậy chỉ cần với những bước thực hiện đơn giản cũng có thể giúp bạn nấu được món bánh này rồi. Chúc bạn thành công!

Phần chia sẻ của mình về cách làm bánh Tiramisu đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.