Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Bí quyết làm món bún cá Kiên Giang một cách đơn giản nhất.

Bồng Bồng10/02/2019 - 11:16

Lượt xem 111

Xin chào các bạn, bún cá ở mỗi địa phương có những đặc trưng khác nhau và đồng thời phương pháp nấu món bún cá cũng sẽ rất khác. Vậy ở Kiên Giang sẽ nổi tiếng với du khách gần xa với những món ăn ẩm thực nào bạn nhỉ? Hôm nay đến với chủ đề ẩm thực nổi tiếng của từng địa phương thì mình sẽ chia sẻ với các bạn về bí quyết nấu món bún cá Kiên Giang bạn nhé.

1.Về nguyên liệu làm bún cá:

-Bún 1 kg;

-1 con cá lóc;

-Tôm 200 gam;

-Một số rau khác: Giá đỗ, rau răm, hành lá, hành tím.

2.Về các bước nấu món bún cá:

2.1.Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

-Cá lóc sau khi mua về đem đi mổ và rửa sạch;

-Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen trên tôm và rửa sạch để ráo nước;

-Các gia vị khác: giá đỗ rửa sạch, hành tím bóc vỏ và thái lát nhỏ.

2.2.Bước 2: Nấu chín tôm:

-Đầu tiên bạn bắc chảo nóng cho dầu vào chảo phi thơm hành, khi hành tím vàng vớt hành tím ra 1 chén nhỏ để riêng;

-Lấy chảo đó thêm chút dầu ăn xào tỏi thêm 1 vài đầu hành xào thơm cho tôm vào và nêm đường , nước mắm ,màu gạch tôm thêm xíu nước xào sền sệt.

-Khi tôm chín bạn múc riêng để ra đĩa.

2.3.Bước 3: Nấu món canh cá:

-Bạn cắt đầu các lá hành cắt khúc , lá sắc nhỏ;

-Tiếp tục làm tương tự với con cá quả và rửa sạch nó, loại bỏ hết vây, ruột cá;

-Bạn cho một nồi nước cho một chút dầu ăn vào phi thơm đầu hành cho nước vào nồi ,bỏ cá vào cùng nấu, nêm nếm bột ngọt, đường, muối, thêm 2 muỗng canh nước mắm;

-Cá chín vớt cá ra gỡ bỏ xương cá ra khỏi nồi nước dùng, chỉ lấy phần thịt cá.

2.4.Bước 4: Hoàn thiện món bún cá:

-Đầu tiên bạn cho giá đỗ và bún vào trụng sơ qua nước lèo đang sôi, thêm vài miếng cá, tôm rim trên mặt bún cho thêm rau răm, hành phi, hành lá sắc nhỏ, cho 1 chút tiêu và ớt trên bún nếu bạn thích ăn cay.

-Trụng sơ đầu và ruột cá cho nóng thêm miếng giá, và hành phi trên mặt.

-Để món ăn ngon hơn bạn nên cho một chút rau thơm, cùng với đó thêm chút ớt và nước chanh vào bát bún cá để món bún cá trở nên đậm đà hơn rất nhiều.

Như vậy, chỉ cần với 4 bước nấu đơn giản là bạn cũng có thể nấu được món bún cá Kiên Giang nổi tiếng phải không nào? Chúc bạn thành công nhé!

Phần chia sẻ của mình về cách làm món bún cá Kiên Giang đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn