Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Cách làm món kim chi cải thảo như thế nào?

Bồng Bồng16/12/2018 - 22:13

Lượt xem 109

Xin chào các bạn, có phải chúng ta biết đến món kim chi là từ nền văn hóa Hàn Quốc đúng không nào? Và món ăn này cũng được rất nhiều người Việt Nam ưa thích, có rất nhiều bạn muốn nấu thử món ăn này tại nhà. Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn biết về cách làm kim chi cải thảo, hãy cùng mình khám phá trong bài viết này bạn nhé.

1.Về các nguyên liệu cần có trong việc làm món kim chi cải thảo:

 -Rau cải thảo khoảng 1 đến 2 kg tùy thuộc vào mức độ khác nhau;

-Cà rốt;

-Dưa chuột;

-Hành lá;

-Hành, tỏi, gừng, ớt;

-Các gia vị khác như: mắm, muối, mì chính, đường, giấm, ớt bột,...

2.Về cách làm kim chi cải thảo:

2.1.Bước sơ chế nguyên liệu chính cải thảo:

-Rau cả thảo sau khi bạn mua về thì bóc tách những lớp lá cải thảo ra, sau đó bỏ dọc một miếng ra cải thảo thành 2 đến 3 miếng nhỏ khác nhau và tiến hành rửa nước nhiều lần cho hết bụi bẩn.

-Sau đó cho vào rổ và phơi ra ánh nắng mặt trời khoảng 3 đến 4 tiếng cho rau cải thảo róc nước và giòn hơn,

-Sau khi phơi, bạn ngâm cải thảo trong nước muối khoảng 4 đến 5 tiếng nữa, sau đó lại vớt ra và để khô cho rau cải thảo ráo nước.

2.2.Bước sơ chế các nguyên liệu khác:

-Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ vừa phải.

-Dưa chuột để nguyên vỏ để giữ độ giòn, rửa sạch, thái dọc như cà rốt.

-Hành lá rửa rồi thái khúc dài khoảng 3 hoặc 5cm.

-Cho tất cả rau củ vào trộn đều tất cả vào một xô nấu và cho thêm khoảng một chút hạt muối.

2.3.Bước làm nước sốt kim chi:

-Đầu tiên rửa sạch củ gừng, cạo bỏ vỏ sau đó cắt lát mỏng. Tiếp theo ta bóc tỏi bóc bỏ vỏ thành các tép nhỏ. Ớt thì cắt lát dài, củ hành tây bỏ vỏ thái múi cau.

-Tất cả những gia vị gồm: 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, thêm ớt bột để tạo màu cho kim chi phải được đem hòa trộn vào gừng hành, để tạo nên nước sốt kim chi đặc trưng.

2.4.Bước cuối cùng:

-Cho tất cả rau cải thảo vào một âu lớn, sau đó dưới nước sốt kim chi lên rau cải thảo lên và cả những nguyên liệu khác cũng được trộn lẫn lại.

-Đặt kim chi sau khi đã làm xong vào một chiếc hộp có nắp, sau đó ta chờ khoảng 3 đến 4 ngày sau là ta đã có một món ăn kim chi ngon tuyệt.

Phần giới thiệu của mình về cách hướng dẫn làm kim chi cải thảo tại nhà đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn thông tin bổ ích trong việc nấu và chế biến các món ăn hằng ngày, chúc bạn có món kim chi như mong muốn. Tạm biệt bạn.

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn