Cách làm Chả giò nhân tôm ?

1. NGUYÊN LIỆU

- tômto : 16 con

- thịt tôm băm nhỏ: 100gr

- bột năng: 10gr

- Bánh tráng (cuốn chả giò), trứng gà.

- Gia vị: xì dầu, tương ớt, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, đường, giấm gạo, dầu mè, hạt tiêu, muối.

2.CÁCH LÀM

Bước 1:  Hòa nước sốt bao gồm: 1 thìa canh xì dầu; 1 thìa canh tương ớt; 1 thìa canh tỏi băm nhỏ; 1 thìa  canh nước cốt chanh; 1 thìa canh đường; 1/2 muỗng canh giấm gạo; 1/4 muỗng cà phê dầu mè, hạt tiêu và muối.

Bước 2:  Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen sau lưng, rạch sâu sống lưng của tôm , giữ lại phần đuôi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Các bạn nhúng tôm vào bát nước sốt ở trên trừ phần đuôi ra rồi để tôm ra đĩa khoảng 15 phút.

Bước 4: Các bạn trộn phần thịt tôm băm nhỏ với một chút tiêu, muối, và bột năng. Rồi dùng phần thịt này bọc quanh thân tôm .

Bước 5: Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu nhiều vào chảo, đun nóng lên.

Trong lúc đó bạn cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác rồi đặt con tôm lên trên và cuộn lại ( như hình). 

Khi thấy chảo dầu đã nóng, nhúng tôm vào bát trứng gà rồi cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa .Dùng giấy thấm dầu để lại bỏ dầu thừa trên tôm .

Món ăn thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.