Cách làm bánh quy bơ không cần lò nướng như thế nào?

1. Chuẩn bị nguyên liệu:  

- Bột mì đa dụng (250g)+ trộn với bột nở (10g).

- Muối (5g).

- Bơ lạnh(khoảng 113g), bạn nên cắt khối nhỏ.

- Đường(100g).

- Bột quế khoảng 1/8 muỗng cafe.

- Trứng 1 quả.

- Sữa tươi không đường(2 muỗng canh)

- Nho khô (50g)

- Dầu ăn.

- Bếp, rây bột, Chảo, tô trộn bột, khuôn cắt bánh quy, cây cán bột...

2. Các bước thực hiện làm bánh.  

B1: Bạn trộn đều bột mì và bột nở với nhau rồi cho bơ lạnh vào dùng tay để bóp vụn (hình 1).Tiếp đó, cho đường, nho khô và bột quế vào trộn đều (hình 2).

B2: Cho hỗn hợp bột vào bát trứng đã được đánh tan rồi nhồi thành 1 khối bột mịn (hình 3).

B3: Cán bột thành lát mỏng khoảng 5 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt thành từng miếng bánh nhỏ. Bạn có thể chọn những khuôn hình yêu thích để tạo ra những chiếc bánh thật ngộ nghĩnh nhé (hình 4).

B4: Tiếp đến bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho bánh vào chiên trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, chú ý để lửa vừa để bánh được chính từ bên trong khi mặt bánh màu vàng giòn hơn là được.

Bánh quy bơ chiên thì bạn sẽ thấy có độ giòn, thơm mùi bơ,khi cắn vào sẽ lạo xạo và tan từ từ trong miệng rất thơm ngon.