Các món chế biến từ cà chua? Có ai biết không ạ?
Cháo thịt bò, nấu với cà chua và rau mùi thơm ngon, cho bé ăn khi còn nóng. Cà chua, thịt bò xay nhỏ rồi ninh cùng cháo. Khi cháo nhừ, rắc rau mùi băm nhỏ, thêm dầu ăn, hạt nêm cho vừa khẩu vị của bé.
- Cà chua nấu bột cùng lòng đỏ trứng. Khuấy bột cùng nước trên bếp từ từ cho bột sôi. Cho ¼-½ lòng đỏ trứng gà, cùng cà chua xay nhuyễn đã được hấp chín vào nồi bột, tiếp tục khuấy đều tay. Bột chín, bắc ra, nêm vào 1 thìa cafe dầu ăn. Bé còn giai đoạn ăn bột thì không cần nêm mắm, muối.
- Canh trứng, cà chua tốt cho sức khỏe các bé đã biết ăn cơm. Món này, bạn có thể cho bé ăn cùng cả nhà. Lấy 1-2 quả trứng, đánh cho bông lên cả lòng đỏ lẫn lòng trắng. Thêm ít nước mắm vào trứng rồi lại đánh bông lên. Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và ít nước, bỏ cà chua thái múi cau vào đảo đều. Có thể thêm ít nấm hương cho có mùi vị thơm ngon. Tiếp tục thêm nước thành canh, nấu cho sôi lên. Canh sôi thì cho trứng vào, từ từ khuấy đều.
- Cà chua nhồi thịt lợn (thịt bò) rồi đem hấp chín. Thịt bò (thịt lợn) băm nhuyễn, ướp gia vị vừa miệng của bé. Cắt một khoanh nhỏ trên đầu quả cà chua, dùng mũi dao nhọn, khoét bỏ hạt, nhồi thịt vào bên trong quả cà chua. Đập miếng cà chua vừa cắt rời thành mũ, đem hấp chín.
- Cà chua nhồi óc lợn, trứng gà. Óc lợn được làm sạch, cà chua mua về bổ làm đôi, bỏ hạt và ruột bên trong. Trứng gà đánh bông, cho ít bột mỳ vào, đánh đều. Xay nhuyễn óc lợn rồi đánh đều với hỗn hợp trứng gà, bột mỳ. Thêm hạt nêm, tỏi, hành lá, hành tím, một chút hạt tiêu. Nhồi óc lợn vào cà chua, đem rán trong chảo ngập dầu cho đến khi óc lợn chín vàng là được.
- Cà chua sốt ngô, phômai. Phômai tán mịn, trộn chung hỗn hợp bột mỳ, trứng gà, ngô đã tách hạt. Thêm ít hành lá băm nhỏ, hạt nêm. Vê hỗn hợp thành từng viên nhỏ, cho vào chảo, rán vàng. Cà chua băm nhuyễn, phi với ít hành thành hỗn hợp sền sệt, rưới lên từng viên bột mỳ, cho bé ăn cùng cơm.