1. Nguyên liệu
- 1kg thịt heo
- 6 quả trứng gà
- ½ chén nước dừa hoặc cốt dừa
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 1.5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh đường đã làm tan để tăng màu sắc và vị ngọt
2. Cách làm
Cho nước vào nồi đun sôi, lượng nước đủ để ngập thịt.
Cắt thịt thành miếng vừa.
Sau khi nước sôi, cho thịt vào nồi đun trong vòng 1-2 phút để chần qua, làm sạch thịt. Sau đó, vớt thịt ra và làm sạch bằng nước lạnh.
Cho vào nồi ½ chén nước cốt dừa, 1.5 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối. Sau đó cho thịt vào nồi đun trong vòng 2 giờ trên nhiệt độ trung bình. Khi sôi, cho kẹo đắng (đường caramen) vào đun cùng.
Trong thời gian chờ đợi, luộc trứng cho chín.
Sau khi trứng chín, làm nguội và bóc vỏ.
Khi đã kho thịt được một thời gian, còn lại khoảng 60 phút, cho trứng vào nồi đun sôi cùng cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa. Cho tất cả các gia vị cần thiết vào hoặc nếm để nêm vừa ăn sau 15 phút cuối cùng. Múc thức ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Món này ăn với cơm trắng trong mùa đông lạnh này thì còn gì bằng.
Kho bằng nước dừa thịt sẽ thơm và ngọt. Món này ăn với cơm kèm dưa chua và giá sống. Nguyên liệu:- 1 kg thịt mông - 10 quả trứng vịt - ½ quả chanh, 2 quả dừa, 3 thìađường, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối, 3 tép tỏi, nước mắm ngon. Thực hiện: Chế biến: |
Thịt kho trứng - Hương vị quê hương của ngày Tết <3
1. Nguyên liệu:
2. Cách làm:
Luộc trứng chim cút lên rồi bóc vỏ nè
Rán vàng trứng chim cút lên trước khi kho thì sẽ ngon hơn đó cả nhà ạ
Đầu tiên đun thịt trước để thịt ngấm gia vị nhé
Hoàn tất thịt kho trứng bằng cách cho trứng vào kho khoảng 15 - 20' là xong
Vậy thôi, món này k quá phức tạp mà lại rất dễ ăn cả nhà ạ. Ăn với cơm, ăn với xôi đều ngon cả… Và quan trọng hơn cả là có rất nhiều hương vị quê hương trong món này
Món thịt kho trứng ăn với xôi trắng và một chút hành phi thì ngon tuyết :X
Chúc cả nhà thành công và đón Tết thật vui! Đặc biệt là với cả bạn xa nhà khi Tết đến, đừng buồn vì có rất nhiều người cũng đang giống bạn … Quan trọng là TẾT luôn ở trong tim bạn, phải k :X
Nguồn :candycancook.com
Cách nấu thịt heo kho trứng quế hồi cực ngon thay cho thịt kho trứng bình thường, làm cho món ăn hàng ngày thêm đặc biệt
Khẩu phần: 4 người
Thời gian: 45 phút
Nguyên liệu
1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/thịt kho
500g thịt ba rọi
12 quả trứng cút
5 tai hồi
1 miếng quế dài 2cm
150ml nước
30g rau xà-lách
20g rau thơm
1 muỗng canh dầu ăn
Sơ chế
Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Thực hiện
Bước 1
Thịt ba rọi đảo qua cho săn lại, sau đó cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/thịt kho vào ướp khoảng 15 phút.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, chiên sơ qua trứng cút.
Kế tiếp cho nước vào, thêm quế, hồi, trứng cút, thịt ba rọi đã ướp vào kho
đến khi nước sánh.
Bước 3
Dùng kèm với rau xà-lách và rau thơm
Bí quyết
Trước khi cho hồi vào kho bạn nên nướng hồi trước để khi kho
thịt sẽ thơm ngon hơn.
Cách nấu thịt heo kho trứng quế hồi cực ngon thay cho thịt kho trứng bình thường, làm cho món ăn hàng ngày thêm đặc biệt
Khẩu phần: 4 người
Thời gian: 45 phút
Nguyên liệu
- 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/thịt kho
- 500g thịt ba rọi
- 12 quả trứng cút
- 5 tai hồi
- 1 miếng quế dài 2cm
- 150ml nước
- 30g rau xà-lách
- 20g rau thơm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Xem thêm tại Cách nấu thịt heo kho trứng