Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợ
  Giỏ hàng  Đã xem  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Làm thế nào để làm sạch nhớt của cá rô đồng vậy ?

djghjfdg29/06/2010 - 18:56

Lượt xem 9.266
Làm thế nào để làm sạch nhớt của cá rô đồng vậy ? Thank !?
  • Cũ nhất
  • Mới nhất
  • Có ích nhất

Minh Bảo

17/01/2020 - 19:39

Tất cả các loại cá có nhớt về nguyên tắc muốn làm sạch nhớt đều sử dụng các loại sau (có thể dùng riêng hoặc dùng chung lẫn nhau):

- Muối, dấm, tro bếp, cát khô,.v.v...: bóp lẫn cá, bóp kỹ rồi rửa sạch.

- Nước nóng: Dội nước sôi vào rồi dùng dao hay vật cứng cạo phần nhớt đã chuyển thành 1 lớp màu trắng (tuy nhiên cách này có thể làm mất vị tươi ngon của cá vì làm cá chết và chín một phần nếu nước quá nóng hay ngam quá lâu trong nước sôi)

bác thử theo cách đó nhé

Tất cả các loại cá có nhớt về nguyên tắc muốn làm sạch nhớt đều sử dụng các loại sau (có thể dùng riêng hoặc dùng chung lẫn nhau):

- Muối, dấm, tro bếp, cát khô,.v.v...: bóp lẫn cá, bóp kỹ rồi rửa sạch.

- Nước nóng: Dội nước sôi vào rồi dùng dao hay vật cứng cạo phần nhớt đã chuyển thành 1 lớp màu trắng (tuy nhiên cách này có thể làm mất vị tươi ngon của cá vì làm cá chết và chín một phần nếu nước quá nóng hay ngam quá lâu trong nước sôi)

bác thử theo cách đó nhé

Hiep Pham

02/10/2019 - 11:51

bạn dùng dao làm sạch vảy cá sau đó lấy muối xát vào là hết nhớt, dùng dấm hoặc nước nóng cũng được

bạn dùng dao làm sạch vảy cá sau đó lấy muối xát vào là hết nhớt, dùng dấm hoặc nước nóng cũng được

Minh Hoàng

31/07/2019 - 00:19

Dùng muối xát qua bạn nhé. nếu vẫn ko hết nhớt thì cho qua 1 lần nước sôi là được

Dùng muối xát qua bạn nhé. nếu vẫn ko hết nhớt thì cho qua 1 lần nước sôi là được

djghjdgh

29/06/2010 - 18:57
Mình thường mua cá rô đồng về nấu cháo cho con gái, đầu tiên bạn lấy dao cạo qua (cá vẫn chưa hết nhớt) sau đó bạn cho muối hạn và dấm ngâm khoảng 1-2 phút sau đó lấy dao cạo sạch nhớt. Nếu bạn nấu cháo thì bạn tiếp tục rửa lại cá bằng nước sôi ( rửa qua thôi), đảm bảo rất sạch sẽ.
Mình thường mua cá rô đồng về nấu cháo cho con gái, đầu tiên bạn lấy dao cạo qua (cá vẫn chưa hết nhớt) sau đó bạn cho muối hạn và dấm ngâm khoảng 1-2 phút sau đó lấy dao cạo sạch nhớt. Nếu bạn nấu cháo thì bạn tiếp tục rửa lại cá bằng nước sôi ( rửa qua thôi), đảm bảo rất sạch sẽ.

thuy linh

29/06/2010 - 18:57

1. NHỚT CÁ: Các loại cá càng ngon thì càng nhiều nhớt, hoặc càng tanh.
2. NGUYÊN TẮC CHUNG: Tất cả các loại cá có nhớt về nguyên tắc muốn làm sạch nhớt đều sử dụng các loại sau (có thể dùng riêng hoặc dùng chung lẫn nhau):
- Muối, dấm, tro bếp, cát khô,.v.v...: bóp lẫn cá, bóp kỹ rồi rửa sạch.
- Nước nóng: Dội nước sôi vào rồi dùng dao hay vật cứng cạo phần nhớt đã chuyển thành 1 lớp màu trắng (tuy nhiên cách này có thể làm mất vị tươi ngon của cá vì làm cá chết và chín một phần nếu nước quá nóng...

1. NHỚT CÁ: Các loại cá càng ngon thì càng nhiều nhớt, hoặc càng tanh.
2. NGUYÊN TẮC CHUNG: Tất cả các loại cá có nhớt về nguyên tắc muốn làm sạch nhớt đều sử dụng các loại sau (có thể dùng riêng hoặc dùng chung lẫn nhau):
- Muối, dấm, tro bếp, cát khô,.v.v...: bóp lẫn cá, bóp kỹ rồi rửa sạch.
- Nước nóng: Dội nước sôi vào rồi dùng dao hay vật cứng cạo phần nhớt đã chuyển thành 1 lớp màu trắng (tuy nhiên cách này có thể làm mất vị tươi ngon của cá vì làm cá chết và chín một phần nếu nước quá nóng hay ngam quá lâu trong nước sôi)
3. ĐẶC BIỆT: cá rô đồng và cá quả (có thể có cách gọi khác là cá lóc, cá chuối, cá tràu,v.v....) thì nhớt cá sau khi nấu chín theo khẩu vị của người Việt Nam lại không tanh, thậm chí được coi là thơm, nên nếu không làm sạch hết cũng không sao. Vì thế có thể rửa bằng nước thường hoặc theo thói quen có thể dùng dấm, muối, .v.v... bóp sơ qua rồi rửa sạch là được (sau khi rửa như thế vẫn rất nhớt :D).

Đọc thêm

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn