Hướng dẫn cách làm món cari tôm rau củ?

Những ai yêu thích món cà ri, xin mời cùng vào bếp nấu món Cà ri rau củ - một món ăn có nguồn gốc từ Philippine.

Nguyên liệu:
- 12 con tôm to (400 gr) cắt râu, chẻ lưng rửa sạch để ráo
- 1 gói cà ri đỏ hoăc xanh
- 100 gr đậu bắp rửa sạch, cắt đôi
- 100 gr đậu đũa rửa sạch, cắt khúc
- 1 trái cà tím nhỏ, cắt miếng
- 1 trái khổ qua nhỏ chẻ đôi bỏ ruột, cắt miếng
- 100 gr bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- 1 muỗng súp ớt sa tế
- 300 gr dừa vắt 1,5 chén nước dừa
- Lá quế trang trí
- Hạt nêm, đường, dầu ăn
Thực hiện:

Mẹo vặt:

- Đợi nước thật sôi, cho rau củ vào luộc, vớt ra ngâm vào nước đá, rau củ sẽ giữ được màu bắt mắt.
- Khi chế biến các món ăn với nước dừa nên nấu trên lửa nhỏ để nước dừa không bị vón cục.
tapchiamthuc.vn ( theo afamily)