Món "Cá chiên viên ngon thật là ngon" ai dạy mình làm nhé

Công thức làm khiến mình đã thèm ăn rồi: Nguyên liệu: - Cá chẽm file không da: 500 g. (hoặc cá thác lác, cá mối..) - Mỡ phần: 30 g. - Trứng gà: 1 quả. - Giò sống: 100 g. - Hành, thì là. - Gia vị (muối +đường + bột ngọt + tiêu xay), hạt tiêu, dầu chiên. Cách chế biến: - Cá cắt nhỏ, giã nhuyễn. - Mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu nhỏ. - Hành, thì là nhặt sạch và thái thật nhỏ. - Trộn cá đã giã nhuyễn, mỡ phần, giò sống, hành + thì là. - Nêm thêm một chút gia vị vào hỗn hợp trên rồi quật dẻo, viên thành từng viên tròn nhỏ. - Bắc chảo cho dầu ăn nóng già rồi cho từng viên cá vào chiên, khi viên cá vàng đều là được.