Vì sao Espresso được nhiều người yêu thích đến vậy

Espresso là một trong những loại cà phê được nhiều người yêu thích nhất trên thế giới. Để có được 1 tách Espresso ngon, người thợ phải tỉ mỉ và kĩ lưỡng từ khâu rang, xay, trộn và pha. Hãy xem một ly Espresso trải qua những quy trình nào nhé

Trộn Espresso

Espresso không phải được làm từ 1 loại cà phê mà được làm từ 4 loại cà phê riêng lẻ, trộn theo tỷ lệ nhất định. Cà phê được trồng ở Braxin, Mexico, Panama và Peru được sử dụng để cho ra một tách Espresso thơm ngon. Mỗi loại cà phê trồng ở những nơi có đất và khí hậu khác nhau cho ra hạt cà phê có mùi vị, độ chua, độ đặc và dư vị khác nhau

Rang Espresso

Để làm nên 1 tách Espresso thơm ngon, bạn cần phải có hương thơm và vị ngọt. Vì thế mà việc rang cà phê rất quan trọng vì nó sẽ giữ lại hương thơm và vị ngọt đồng thời giảm tối đa vị chua và đắng của cà phê. Để có 1 mẻ rang ngon, bạn phải kết thúc đúng lúc, thường là thời kì hạt nổ lần thứ nhất

Xay Espresso

Máy xay để xay cà phê Espresso là loại kiểu Burr. Quá trình xay phải diễn ra nhanh chóng khoảng 23 đến 28 giây vì hạt cà phê tiếp xúc với không khí có thể làm mất đi các hợp chất.

Pha Espresso

Để cho ra một tách cà phê có vị ngọt đặc biệt và hương thơm hấp dẫn thì đó là nghệ thuật. Làm sao để pha một tách cà phê có vị vừa đậm đà, vừa thanh thoát, uống xong vẫn lưu được vị cà phê thì đó chính là biệt tài của người pha.

Với 4 bước tỉ mỉ trên thì mới pha chế được 1 tách Espresso thơm ngon. Hiện nay, có nhiều máy pha cà phê Espresso tại nhà để các bạn có thể dễ dàng được thưởng thức tách Espresso vào mỗi buổi sáng