Gian hàng bánRao vặtTư vấnHỗ trợThêm
  Bí quyết bán hàng Online  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập

Cách làm bánh cúng ở miền Tây.

Bồng Bồng14/12/2018 - 10:47

Lượt xem 351

Xin chào các bạn, nếu có dịp đi du lịch miền Tây bạn sẽ làm những gì nhỉ? Chắc chắn ngoài việc đi tham quan các danh lam tháng cảnh thì chúng ta còn thưởng thức những món ăn ở vùng miền này rồi.  Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn biết về Cách làm bánh cúng ở miền Tây. Hãy cùng mình khám phá về bánh này trong bài viết này nhé.

1.Về nguyên liệu làm bánh:

-Bột gạo xay;

-Lá chuối;

-Lạt buộc;

-Nước cốt dừa;

-Đường ngọt;

-Muối;

-Nước mắm;

-Hành lá;

-Bột canh.

2.Về các bước làm bánh:

-Bước 1: Bước là khuôn bánh cúng:

Để làm được bánh cúng thì trước tiên người ta phải làm khuôn bánh. Khuôn bánh được làm từ lá chuối tươi. Lá chuối sau khi cắt về sẽ được rửa và lau sạch rồi cắt ra thành từng miếng vuông. Miếng lá chuối vuông này sẽ được cuộn theo chiều xéo để thành một ống thuôn dài. Để thao tác cuộn trở nên dễ dàng thì người ta thường tận dụng cọng lá chuối hoặc thanh tre có đường kính phù hợp để cố định phần lá và giúp cho khuôn bánh nào cũng có kích cỡ đều nhau. Sau khi cuộn lá chuối xong thì người ta sẽ cột chặt một đầu lại sao cho thật kín để nước không thể tràn ra được.

-Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu:

Bạn hãy trộn và pha theo tỉ lệ nhất định 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, một ít muối và thêm hành thái nhỏ trộn với bột gạo xay cùng với cùng với nước cốt dừa, nước mắm.

-Bước 3: Bắt đầu công đoạn nấu bánh cúng:

Sau khi bạn trộn xong các thành phần chiếc bánh lại thì bạn đổ nó vào khuôn bánh mà mình đã làm, sau đó đóng gói miệng lại và buộc lạt thêm vào khuôn bánh tránh để nhân bánh bị rơi ra. Và sau đó cho vào nồi nước đang được đun sôi.Trong lúc đun khoảng 30 phút là bánh cúng đã chín rồi thì chúng ta đã hoàn thành xong bước nấu ăn này.

3.Về cảm nhận sau khi thưởng thức sau chiếc bánh cúng:

Bánh cúng này có một tên gọi đặc biệt cho nên hương vị của chiếc bánh này cũng rất đặc biệt, nó có mùi hương thơm của gạo nếp cùng với mùi nước cốt dừa. Trung bình thì mỗi người phải từ 5 đến 10 chiếc bánh mới thấy no, chiếc bánh này bạn có thể chấm kèm với nước mắm, ăm kèm lá rau sống, rau dưa, nộm,....thêm một ít ớt cho bạn cảm giác tê tê cay cay như vậy chiếc bánh sẽ ngon hơn rất nhiều. Nếu có dịp đi chơi miền Tây bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Phần chia sẻ của mình về cách làm bánh cúng ở miền Tây đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những kiến thức và thông tin bổ ích giúp bạn biết cách nấu bánh cúng sao cho đúng cách và ngon nhất nhé. Tạm biệt bạn.

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn