Rao vặtTư vấnHỏi đápHỗ trợ
  Giỏ hàng  Đã xem  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập
Mua hàng thuận tiện hơn qua APP
Tải ứng dụng ngay
Gân nai tươi
  • Gân nai tươi - Ảnh 1
Chia sẻ tới

Gân nai tươi

250.000 / Kg   (Chưa VAT)
  • Chuyên cung cấp Thịt Tươi Sống giá sỉ.Liên hệ SĐT
Số lượng:
/ 188 sản phẩm

Nhắc đến gân nai, không thể nào liệt kê hết những công dụng, gân nai vừa rẻ lại bổ dưỡng!

Món dưỡng sinh thời hiện đại 

Có thể xem đó là một điển tích thú vị về sợi gân dai, tưởng như chẳng có gì để ăn. Tuy nhiên, nói vậy thì hơi oan cho sợi gân, bởi nếu biết cách chế biến, gân có thể trở thành món ăn hấp dẫn. Từ xưa, những bậc quý tộc, vua quan đã nhìn thấy cái độc đáo và ngon lành của gân mà xếp chúng vào hàng kỳ trân (món ăn lạ), riêng gân nai được liệt vào danh sách tám món ăn quý (bát trân). 

Ngày nay, gân là sự lựa chọn cho những người ngán thịt, cá để thay đổi khẩu vị. Gân có vị ngọt, tính bình, không độc, chứa nhiều chất bổ dưỡng cao, giúp hồi phục sinh lực và cường gân cốt. Những người bệnh về gân xương thường được khuyên dùng món gân động vật đôi lần một tuần. 

Gân phơi khô được bày bán khá phổ biến, nhưng ngon nhất vẫn là dùng gân tươi. Gân được biết đến trước hết qua các món tiềm thuốc bắc. Hương nồng, ấm đặc biệt của thuốc là chất thơm độc đáo để tẩy mùi gân hiệu quả, cũng là để cân bằng âm dương cho món ăn. Dần dà, cách tẩy mùi bằng thuốc bắc được các đầu bếp vận dụng linh hoạt hơn, như một cách sơ chế cần thiết. 

Nếu dùng gân sống, người nấu thường phải hầm gân một thời gian với muối, gừng và chanh để tẩy mùi, sau đó nấu với dược thảo hoặc thuốc bắc khoảng một, hai giờ cho mềm và mất hẳn mùi, rửa sạch bằng nước lạnh rồi mới chế biến thành món ăn. Nếu là gân khô, phải mất thời gian ngâm nước tro để gân nở ra, mềm hơn. Một cách chế biến khác thường áp dụng cho gân khô (đặc biệt là gân nai) là nướng hoặc rang trên muối cho đến khi vừa cong lại thì lấy cho ngay vào nước nóng, ngâm đến hơn năm giờ để gân mềm mại mà vẫn giòn dai. 

Trong các nhà hàng lớn, gân nai thường được kết hợp với yến sào, hải sâm hoặc vi cá để cho ra món xúp rất bổ dưỡng và đắt tiền. Gân nai cũng được bán nhiều tại các hiệu Đông y, nhưng phần nhiều là gân heo giả nai, vì nai đã được xếp vào động vật hoang dã cần được bảo tồn, dễ gì có được sợi gân thứ thiệt? 

Ngoài ra, gân có thể được ngâm nước qua đêm cho mềm rồi hầm cùng trái lê, cho nước dùng vừa ngọt, vừa trong. Phần gân chín có thể đem xào, nấu xúp hoặc làm gỏi, chiên vàng đều được. Gân heo tiềm thuốc bắc cũng là món ăn hồi sức cho người suy nhược, yếu phổi hay đau nhức gân xương.

Vĩnh Lộc B, Bình Chánh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Xem Shop
0987 440 981

Hỏi đáp về sản phẩm

Hỏi cộng đồng(Tối thiểu 20 kí tự)
  • Tất cả
  • Thông tin sản phẩm
  • Hỏi đáp
  • Đánh giá
Thông tin sản phẩm
Hỏi đáp
Đánh giá
Thông tin chi tiết
Cập nhật: 25/06/2020 - 15:31Tình trạng: Mới
Bảo hành: Không cóNguồn gốc: Hàng công ty
Trọng lượng (Kg): 1Xuất xứ: Việt Nam
Đánh giá sản phẩm
0
Sản phẩm như mô tả
(0 đánh giá)
5 sao0%
4 sao0%
3 sao0%
2 sao0%
1 sao0%
Hỏi đáp gian hàng
Bình luận về Gân nai tươi (1)
Sản phẩm cùng gian hàng
180.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
02/07/2020
250.000₫
(1)
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
02/07/2020
250.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
02/07/2020
120.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
160.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
195.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
200.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
200.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
320.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
110.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
170.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
170.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
250.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
140.000₫
(1)
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
3.500.000₫
(1)
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
320.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
250.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
120.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
120.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
130.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
80.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
120.000₫
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
150.000₫
(1)
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
3.200.000₫
(2)
  NgocAnhFood  · Hồ Chí Minh
25/06/2020
Gian hàng đảm bảo
Bấm để hiện số
0987 440 xxxx
Chat với Gian hàng
Vĩnh Lộc B, Bình Chánh, Hồ Chí Minh, Việt...
Xem Shop