Máy xay thịt làm giò chả Hưng Giang HG-02

Máy xay giò chả công nghiệp là dòng máy xay thịt và thực phẩm chuyên dùng tại các cơ sở sản xuất giò chả và chế biến thực phẩm. Với khả năng xay thịt rất tốt và những tính năng mới vượt trội so với các dòng máy xay giò chả hiện nay, hi vọng máy xay giò công nghiệp có thể giúp công việc của bạn thuận lợi và phát triển hơn nữa.

Máy xay giò chả công nghiệp có khả năng xay thịt rất tốt

- Máy xay giò chả có khả năng xay thịt tốt nhờ vào thiết kế thông minh và tối ưu của các bộ phận kết hợp với nhau:

- Khoang nồi của máy xay giò chả có hình vòm làm tăng khả năng cuộc và quết thịt trong quá trình xay. Vỏ nồi có 2 lớp, khoang giữ 2 lớp chứa đá lạnh để làm giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay. Lưỡi dao được luyện từ thép siêu cứng và mỗi lưỡi nghiêng 8 độ. Đây là độ nghiêng tối ưu cho khả năng chém thịt tốt cũng như làm giảm bớt nhiệt sinh ra trong quá trình xay.

=> Đảm bảo cho thịt sau khi xay đảm bảo được độ mịn và nhuyễn.

 

- Động cơ của máy có suất xứ từ nhật, cho công suất cao, hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không sợ nóng hay gây ồn. Các dòng máy xay giò chả có công suất từ 3-10 HP. Ngoài ra, máy còn được trang bị thêm biến tần làm tăng công suất của máy thêm 4-5 HP và có thể điều chỉnh được tốc độ lưỡi dao nhanh hay chậm theo ý muốn trong quá trình xay thịt.

- Với các máy có năng suất từ 10 kg/mẻ trở xuống sẽ dùng dao 2 lưỡi và điện 220V/50Hz. Máy có năng suất trên 10 kg/mẻ sẽ dùng loại dao 4 lưỡi và diện 380V (3 pha)

Sử dụng máy xay giò chả công nghiệp

- Sử dụng máy xay giò chả công nghiệp rất đơn giản, hãy làm theo 3 bước sau:

Bước 1:

- Bỏ thịt nạc vào cối kèm theo tỏi (nếu có), phụ gia sau đó đậy nắp khóa trục hãm cối cho biến tần chạy tốc độ số 5 khoảng 45 giây.

Bước 2:

- Cho tốc độ máy trên biên tần chạy chậm lại hoặc dừng hẳn bỏ gia vị còn lại và mỡ. Có thể là mỡ tươi hoặc mỡ đã để se lạnh sau đó cho biến tần chạy lại tốc độ 5 khoảng 45 giây. Lúc này ta có thể mở nắp của cối để quan sát. Mở cần hãm số 3, cầm cần cối di chuyển lên xuống đồng thời đưa tốc độ biến tần lên số 8 chạy máy khoảng 60 giây.

Bước 3:

- Cho tốc độ máy chạy chậm lại và bỏ hương thịt hoặc bỏ bột nếu có trong công thức. Chạy dần máy điều chỉnh biến tần lên tốc độ tối đa chạy máy khoảng 45 giây sau đó cho sản phẩm ra ngoài (phụ thuộc khách hàng nhìn bề mặt sản phẩm có thể ra sớm hơn và muộn hơn chút).

Vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả công nghiệp

- Máy xay giò chả công nghiệp được thiết hoàn toàn từ inox, có khả năng nghiêng lật 180 độ, lưỡi dao có thể tháo ra được bằng tay nên việc lau chùi và vệ sinh trở nên đơn giản hơn.

Một số lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả công nghiệp

• Đặt máy tại vị trí khô ráo, độ ẩm thấp.
• Tránh xa khu vực có trẻ nhỏ.
• Khi xay thịt lưu ý không cho các vật thể cứng vào khoang nồi,
• Không xay các loại thực phẩm đông lạnh, hay các loại xương.

Trước khi sử dụng máy hãy nhớ:

- Kiểm tra đường điện, biến tần, mô tơ có dấu hiệu đứt, hở, côn trùng cắn hoặc bị nước vào hay không.

- Kiểm tra dây tiếp đất, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng tất cả máy đều phải đấu dây tiếp đất.

 

Dây chuyền làm giò chả

Máy xay giò chả là một sản phẩm thuộc bộ dây chuyền làm giò chả bán tự động của chúng tôi.

Nhu cầu về giò chả, giò lụa của thị trường ngày một tăng cao nên chúng tôi luôn nỗ lực nghiên cứu và cho ra đời dây chuyền làm giò chả bán tự động bao gồm:

• Máy đùn thịt
• Máy thái mỡ
• Máy xay giò chả
• Máy viên thịt
• Tủ hấp giò chả

Với hệ thống dây chuyền bán tự động này, năng làm việc của các bạn sẽ cao hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống hay sử dụng các dụng cụ tự chế thô sơ.

Thông Tin Sản Phẩm:

• Vật liệu                    : Inox.
• Điện áp                    : 220V-380V
• Công suất Moto       :  3 – 15 HP
• Công suất biến tần   : 15 HP.
• Năng suất                 : 3-20 Kg/mẻ.
• Thời gian xay           : 3 – 4 phút/mẻ.
• Dạng lưỡi dao          : 2 hoặc 4 lưỡi.
• 
  

​